Name: うなぎを使った人気レシピ25選♪ 多彩なアイデアで大変身
Cuisine: 日本

うなぎや野菜を、黒酢ベースの味付けで絡めたさっぱり味付けのひと品です。エリンギやオクラ、パプリカの色合いが美しいひと品になっています。ボリュームのあるレシピが連想されやすいうなぎですが、黒酢和えなら食欲のないときにもすんなりいただけそう。

鰻の旬はいつ？天然と養殖の違いから特徴まで解説 - macaroni

土用の丑の日は鰻の受難の日。この日に鰻を食べることがすっかり定着していますが、では鰻の旬は夏でしょうか？実は天然うなぎの場合は、冬眠に入る前の冬場です。では消費の大半を占める養殖うなぎはの旬は？その違いについて詳しくご説明いたします。

お弁当のおかずにも◎ うなぎを使った副菜レシピ人気6選

う巻きは、和食屋さんでもよく見かけるひと品ですね。自宅でも簡単に作れるのでアレンジしやすいレシピになります。お祝いごとにもでてくる上品な卵焼きとしても重宝されるう巻き。遠方からきたお客様へのおもてなしにもおすすめです。

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うなぎの蒲焼きを甘酢で和えた酢の物です。きゅうりの爽やかさうなぎのオイリーさが甘酢でまとまるレシピとなっています。濃い味付けのおかずのおともとして、サラダ感覚でいただくのがおすすめ。酸味のある料理が好きな人なら試したくなる、清涼感たっぷりの料理です。

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うなぎとゴーヤを木綿豆腐と和えた、軽めのあっさりレシピです。白味噌のまろやかさが食材をマイルドに仕上げてくれます。豆腐は水切りをおこなってから使うので、水分が出にくく保存がきくのが特徴。お弁当の副菜としてもおすすめです。

うなぎの蒲焼きと薄くスライスしたきゅうりをマヨネーズで和えた、即席サラダレシピです。3ステップでささっと作れるので、忙しいときにもぴったり。また、仕上げとして山椒を振ることでひとくせのある味わいに。まろやかな味わいのひと品は、どの世代の方も喜んでくれますよ。

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数種類の野菜とそば、うなぎを組み合わせた爽やかなサラダレシピです。ドレッシングビネガーや醤油などの手作りタレで、さっぱりといただくことができます。ツルツルっと食べられるひと品は、食欲のわかないときにもぴったり。さまざまな食材が一緒に摂れるのもポイントです。

うなぎの蒲焼きをおいしくする温め方！フライパンやグリルで再加熱 - macaroni

土用の丑の日に食べることが多いうなぎの蒲焼きですが、スーパーなどで買ってきたものはあまりおいしくない…と思っている方も多いですよね。輸入ものや国産ものに関わらず、冷たい市販のうなぎを上手においしくする温め方を、調理器具ごとにご紹介します。

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