目次
豆乳の煮込みレシピ
7. 白菜とベーコンの豆乳クリーム煮
たっぷりの白菜は、豆乳でコトコト煮込めばとろっとろになります。具材は白菜、ベーコンのふたつだけ。コンソメとバターでコクのあるクリーム煮に仕上げます。とろとろにとろけそうな白菜はぺろっとたいらげてしまうので、多めに作っておくのがおすすめです。
8. 鶏手羽元の豆乳煮
手羽元とチンゲン菜を豆乳で煮込んだ、中華風煮込み料理のレシピです。生姜、練り白ごま、しょうゆ、中華スープで味付けした豆乳スープに鶏肉のうまみがしっかりしみ出し、うまみたっぷりです！じゅわっとほどける手羽元と一緒に、豆乳スープも一緒にいただきましょう。
9. 具材たっぷり豆乳鍋
たくさんの野菜と鶏肉を一度に楽しめる豆乳鍋のレシピです。豆乳スープは、だし、味噌、しょうゆで味付け。まろやかな豆乳と味噌は相性ピッタリです。こちらのレシピでは、鶏もも肉、白ネギ、しめじ、まいたけ、小松菜を入れていますが、自由にお好みの具材を入れるといいですよ。
10. チキンのトマトクリーム煮
鶏もも肉とブロッコリーのトマトクリーム煮です。牛乳ではなく豆乳を使用しています。豆乳を加えるのは最後で、それ以降はあまり加熱しすぎないようにしましょう。
こちらのレシピではだしを使用していますが、もちろん洋風スープの素でもおいしいトマトクリーム煮になります。アレンジしてみてください。
11. 海老とベーコンと白菜のクリーム煮
濃厚な味わいを楽しめるクリーム煮です。白菜などの野菜のほか、うま味のあるベーコンやプリプリの海老が入るため、食べごたえもバッチリ！昆布茶を入れるのがポイントです。豆乳を入れたら煮込まないように注意するとおいしくできますよ♪
12. 鮭の水煮缶のカレー豆乳スープ
鮭の水煮缶を使ったお手軽レシピです。じゃがいもとにんじんはレンジでチンするため、調理時間も短め。鮭缶は水気を切ってから鍋に入れましょう。具だくさんで食べごたえあり！カレーの香りに食欲もそそられます。
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