目次
25. 節約時短！スナップえんどうと厚揚げの卵とじ丼
親子丼……と思いきや、鶏肉の代わりに厚揚げを使う卵とじ丼です。ゆでスナップえんどうを散らせば、見た目が華やかに。お財布にやさしい厚揚げがメインなので、節約メニューとして重宝しますね。甘辛い汁が具にもごはんにも染み込む絶品レシピですよ。
26. お弁当に。たけのこごはんとスナップえんどうのおにぎらず
たけのこごはんとスナップえんどうで作る、鮮やかなおにぎらずのレシピです。かわいい見た目だけでなく、シャキシャキとした食感も楽しめます。レシピではたけのこを使いますが、お好みの炊き込みごはんでもおいしく作れますよ。
27. 食卓がパッと華やぐ。春野菜のベジちらし
スナップえんどう、菜の花、赤玉ねぎ、黄パプリカなど、カラフルな野菜と油揚げを使う、華やかなちらし寿司です。ふんだんに使う旬の野菜。食感や香りとともに、季節感を楽しんでくださいね♪
スナップえんどうのレシピを楽しもう♪
スナップえんどうはゆでるだけで十分おいしいので、そのまま食べることが多いですよね。しかしスナップえんどうは、幅広い料理に使える食材！食感がよく甘みがあるので、子どもでも食べやすいはず。この機会にぜひ使いこなしてみてくださいね♪
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