【作り置き】お刺身が大変身!材料3つで「自家製ツナフレーク」

「自家製ツナフレーク」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ご家庭に常備してあることも多いツナフレーク、実は材料3つで簡単に作れるんです!ごはんやパンにのせるのはもちろんのこと、野菜と合わせてもおいしくアレンジが利くひと品です♪

10 分

材料(2〜3人分)

  • まぐろ150g
  • オリーブオイル150cc
  • 小さじ1/2杯

作り方

1

まぐろを2cm角に切ります。

2

鍋に①とオリーブオイルを入れ、弱火で加熱します。

3

まぐろの色が変わってきたら、菜箸やスプーンで潰しながらほぐします。

4

ほぐれたら塩を加えて味を調え、粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日のうちにお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

マグロをほぐす際はオリーブオイルが少し残る程度に水分を飛ばすと、しっとりとした食感になりますよ。冷蔵庫で冷やすとオイルが固まることがありますので、使用する分だけ取り分け、軽くレンジで加熱してから召し上がってくださいね。
▼いろんな使い方ができる!ツナのレシピはこちら

特集

SPECIAL CONTENTS