コク感ましまし！鮭のムニエルの自家製タルタルソース添え
20 分
「鮭のムニエルの自家製タルタルソース添え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。蒸し焼きでふっくら香ばしく焼いた鮭に、濃厚なタルタルソースをたっぷりとかけました。バターの風味も食欲そそる、お子様から大人まで喜ばれるひと品です。
ライター : macaroni_channel
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材料
（2人分）- 生鮭 2切れ
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 適量
- バター 20g
-
タルタルソース
- ゆで卵 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- マヨネーズ 大さじ4杯
- 酢 小さじ1杯
- 塩こしょう 少々
- パセリ(みじん) 少々
下ごしらえ
・ゆで卵はみじん切りにします。
・玉ねぎはみじん切りにし、レンジ600Wで1分加熱して冷まします。
作り方
1
鮭の両面に塩こしょうをし、下味を付けます。茶こしで小麦粉をまぶし、余計な粉をはらいます。
2
フライパンにバターを入れて溶かし、①を入れて中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、アルミホイルでフタをして5〜6分ほど蒸し焼きにしてお皿に取り出します。
3
ボウルにタルタルソースの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
4
②の鮭に③のソースをたっぷりとかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
鮭の皮が気になる場合は、取り除いて作ってくださいね。また、小麦粉は付けすぎると焦げやすくなってしまうため、よくはらってから焼くとよいですよ♪
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