1. サツマイモとチーズの茶巾しぼり

さつまいもと塩気がほどよく効いたチーズの組合せは、思わず「ずるい!」と叫んでしまいそうなほどばっちり。さつまいもの皮をあえて剥かずに巾着絞りにすることで、鮮やかなさつまいものコントラストになって美しい仕上がりになります。中に隠された角切りのプロセスチーズのおいしさに、食べた人は頬を緩めてしまうはずです♪

2. サツマイモのココナッツ茶巾

ココナッツミルクで煮たさつまいもは、エスニックな風味をまとった新しいまろやかな味わいが魅力です。ココナッツミルクを吸い込んで柔らかくなったら、ココナッツミルクの水分がしっかりと飛ぶまで煮詰めるのがポイント。タネが柔らかすぎるときれいな巾着絞りを作ることができないので気をつけてくださいね。 ココナッツの甘い風味とはちみつの優しい甘さに舌鼓を打ちましょう。

3. さつまいもとりんごの茶巾

りんごとさつまいもを煮詰めて作る茶巾です。フルーティーな風味と食感が楽しいデザートに仕上がります。甘く煮た角切りりんごの味わいと食感はクセになってしまうこと間違いなし!仕上げにのせたミントが、鮮やかさと爽やかな香りをまとってくれます。色合いもかわいく、手土産にもぴったり!

4. オレンジ香るサツマイモの茶巾

オレンジジュースと砂糖で煮たさつまいもを使った巾着絞りは、たっぷりのオレンジの香りがみずみずしいひと品。オレンジジュースのきれいな色と、抹茶を練り込んだ薄緑色とが淡いグラデーションのようになり、見ているだけでも幸せな気分になりますね♪ 爽やかで甘酸っぱい味わいのさつまいも巾着に栗の甘露煮をトッピングすることで、いい味のアクセントになってくれますよ。

5. 二色茶巾

紫芋と安納芋を使った2色のおしゃれな茶巾です。もちろん着色料は不使用。お芋本来の色で、ここまで鮮やかになるのは感動ものですね。ひと口サイズなので、手に取りやすくパクパクと食べれてしまうので、食べ過ぎには要注意♪とっても美しいので手土産や、お正月におせちに入れても映えますよ。

さつまいもの茶巾絞りで優雅にお茶を楽しもう

Photo by uli04_29

さつまいもで作る茶巾絞りはシンプルな材料と作り方でできるのが魅力ですよね。お湯でさつまいもを茹でる時間と手間を省きたいのであれば、電子レンジを活用してもOK。ぜひ気軽にさつまいもの茶巾絞りを楽しんでみてください。 また合わせてご紹介したアレンジレシピ5選もどれもアイデア満載で、おいしそうなものばかりでしたよね。基本のレシピを覚えたら、お好みの材料を加えてオリジナルの茶巾絞りを作ってみてはいかがでしょうか?
▼さつまいもを使ったレシピはこちらから♪

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