残りごはんが大変身！もっちり春色「さくら餅」
20 分
「さくら餅」のレシピと作り方をご紹介します。わざわざもち米を買わなくても大丈夫！残りご飯に片栗粉といちごパウダー加えてこねれば、簡単にかわいいピンク色のさくら餅のできあがりです。お花見の季節にぴったりのお手軽和菓子レシピです。
ライター : macaroni_channel
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材料
（4個分）- ごはん 200g
- 片栗粉 20g
- 水 20cc
- 砂糖 大さじ1杯
- いちごパウダー 3g
- こしあん 40g
- 桜の葉(塩漬け) 4枚
下ごしらえ
・こしあんは10gずつ丸めます。
・桜の葉は水洗いをして水気を拭き取ります。
作り方
1
耐熱容器にごはん、片栗粉、水を入れ、しゃもじでよく混ぜます。
2
①にラップをかけて、レンジ600Wで3分加熱します。
3
②に砂糖、いちごパウダーを加え、麺棒ですり潰します。
4
4等分した③をラップの上にのせ、薄く伸ばしたらこしあんを包んで、桜の葉を巻いて完成です！
コツ・ポイント
ごはんをつぶす際は粒が少し残る程度のすり潰しで大丈夫です。また、桜の葉を巻かない場合は、さくら餅に塩を少々入れて塩味を調整してくださいね。
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