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野菜ソムリエが教える！とうもろこしのおいしい食べ方
Photo by 馬原 香織
生のとうもろこしは、加熱方法によって甘みや食感が大きく変わります。手軽に楽しみたいなら電子レンジ、一番おいしさを引き出したいなら蒸すのがおすすめ。この記事では、忙しい日に便利なレンジ調理から、野菜ソムリエ一押しの蒸し方まで、とうもろこしの甘みを最大限に味わえる食べ方をご紹介します。
手軽さ重視！電子レンジでの基本の食べ方
ラップで包んで5分！手軽に甘みを出す方法
Photo by 上原 花菜
皮をむいたとうもろこしを軽く水でぬらし、ラップでぴったり包みます。電子レンジ600Wで約5分加熱し、ラップを巻いたまま蒸らせば完成。みずみずしく甘みが引き立ち、切り分けてお弁当のおかずにするのにも便利です。
ラップ不要！皮付きのままチンする食べ方
Photo by macaroni
とうもろこしは薄皮を2～3枚残して外側の皮をむき、ひげを切ります。そのまま電子レンジ600Wで4分30秒ほど加熱し、取り出して2分ほどおきましょう。皮をむいて完成です。皮がラップ代わりとなって水分を逃しにくく、甘みを閉じ込めながらふっくら仕上がります。
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プロ推奨！とうもろこしが一番甘くなる蒸し方
【皮なし】ジューシーに仕上がる蒸し時間と手順
Photo by 稲吉永恵
調理時間
15分
皮なしとうもろこしの蒸し方をご紹介します。蒸し器にとうもろこしが丸ごと入らない場合は、カットしてから蒸すのがおすすめです。そのまま蒸してを食べれば、甘味とジューシーさに驚いてしまうはず♪ ゆでたり電子レンジを使ったりするよりも濃厚に仕上がりますよ。
材料（作りやすい分量）
Photo by 稲吉永恵
- とうもろこし 2本
- せいろ 1個
※せいろがない場合は、一般的な金属製の蒸し器を使ったり深さのある鍋にザルや蒸し板を敷いて代用したりしてください。
作り方
1.とうもろこしを切る
Photo by 稲吉永恵
とうもろこしは、せいろに入る長さに切ります。丸ごと蒸しても構いません。
2.とうもろこしをせいろに並べる
Photo by 稲吉永恵
鍋の底から5cmほど水を入れて、とうもろこしをせいろに並べます。
3.鍋を火にかける
Photo by 稲吉永恵
蓋をして鍋を強火にかけます。沸騰したら中弱火にします。せいろから蒸気があがっている状態を保ちましょう。
4.できあがり
Photo by 稲吉永恵
10分蒸したらできあがりです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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