作り方

1.皮付きとうもろこしをせいろに並べる

せいろに入った皮付きのとうもろこし

Photo by 稲吉永恵

鍋の底から5cmほど水を入れて皮付きとうもろこしをせいろに並べます。

2.鍋を火にかける

せいろを火にかけている様子

Photo by 稲吉永恵

蓋をして鍋を強火にかけます。沸騰したら中弱火にして蒸します。せいろから蒸気があがっている状態を保ちましょう。

3.できあがり

せいろに入った蒸し上がった皮付きとうもろこし

Photo by 稲吉永恵

10分ほど蒸したらできあがりです。

蒸し時間

沸騰してから中弱火で10分ほど蒸します。

コツ・ポイント

  1. 皮ごと蒸すことで、しっとりジューシーに仕上がる
  2. 中弱火でじっくり蒸すことで甘味が増す
  3. せいろから蒸気があがっている状態をキープ

とうもろこしは蒸して甘味たっぷりの味わいを楽しもう!

Photo by 稲吉永恵

とうもころしは、蒸して食べるのがおすすめです。手軽に電子レンジで加熱したりお湯でゆでたりすることが多いですが、一度蒸しとうもろこしを味わってみてください。甘さやジューシーさが増して、ほかの調理法では物足りなくなってしまうかもしれませんよ♪

蒸すとなると一見手間がかかりそうですが、意外と短い時間でできあがります。コツや蒸し時間を参考にぜひ挑戦してみてくださいね。

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