Name: とうもろこしのおいしい食べ方！野菜ソムリエ直伝の簡単レシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本
Ingredients: とうもろこし 2本; せいろ 1個

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皮付きのとうもろこしが手に入ったら、ぜひ皮を付けたまま蒸してみてください。とうもろこしの旨味がそのままギュッと詰まった濃厚なおいしさを味わえます。皮付きのまま蒸すと、とうもろこしにシワが寄りにくいというメリットも。ぜひ試してみてください。

材料（作りやすい分量）

Photo by 稲吉永恵

とうもろこし 2本
せいろ 1個

※せいろがない場合は、一般的な金属製の蒸し器を使ったり深さのある鍋にザルや蒸し板を敷いて代用したりしてください。

作り方

1.皮付きとうもろこしをせいろに並べる

Photo by 稲吉永恵

鍋の底から5cmほど水を入れて皮付きとうもろこしをせいろに並べます。

2.鍋を火にかける

Photo by 稲吉永恵

蓋をして鍋を強火にかけます。沸騰したら中弱火にして蒸します。せいろから蒸気があがっている状態を保ちましょう。

3.できあがり

Photo by 稲吉永恵

10分ほど蒸したらできあがりです。

蒸し時間

沸騰してから中弱火で10分ほど蒸します。

コツ・ポイント

皮ごと蒸すことで、しっとりジューシーに仕上がる
中弱火でじっくり蒸すことで甘味が増す
せいろから蒸気があがっている状態をキープ

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野菜ソムリエのおすすめは、皮付きのまま電子レンジで蒸すこと。とうもろこしの旨味が詰まって濃厚な味わいに仕上がります。最後にしょうゆを何度か塗り重ねながら焼くと香ばしさが増し、屋台で食べるような本格的な味わいを楽しめます。

レシピはこちら｜macaroni

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とうもろこしは蒸して甘味たっぷりの味わいを楽しもう！