屋台の焼きとうもろこしの作り方！フライパンで簡単に！

夏祭りの屋台でおなじみの焼きとうもろこし。今回はそんな焼きとうもろこしの作り方をご紹介。たれが焦げる香りは魅惑的な匂いです。さらに、いろんな味わいが楽しめるタレのレシピや調理器具別のコツも必見です。すべてチェックすれば、あなたも焼きとうもろこしの達人になれるかも♪

2019年4月3日更新

フライパンで屋台風！基本の「焼きとうもろこし」の作り方

Photo by migicco

屋台では網を使って焼き上げますが、ご家庭ではフライパンを使うのが手軽でおすすめ。あらかじめとうもろこしをレンジで加熱しておけば、フライパンで熱する時間はほんのわずかで済みますよ。甘辛いたれの焦げた香りが食欲をそそる、おやつにもおつまみにもぴったりのひと品です。

・とうもろこし……1本・醤油、みりん……各大さじ1杯電子レンジ加熱用にラップと、たれを塗るためのハケを準備しておきましょう。

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とうもろこしの表面に軽く水をかけ、ラップで隙間なくぴっちりと包みます。600Wの電子レンジで2分半加熱し、粗熱を取って半分に切りましょう。

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醤油とみりんを合わせ、たれを作っておきます。

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フライパンに少量の油を熱し、とうもろこしを並べます。テフロン加工のフライパンなら油なしでも大丈夫。ハケでたれを塗りながら、フライパンの上を転がして焼き色をつけ、全体がきれいに色づいたら完成です。

焼きとうもろこしを作る時は、皮付きのまま使いましょう。皮ごと加熱することで、粒の中までしっかり火が通って、とうもろこしの甘みを楽しめます。お湯でゆでてから焼くよりも、手軽に蒸しあげられるうえ、水っぽくなりません。

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