味付けのタイミングは？とうもろこしの茹で時間＆茹で方

今回は、とうもろこしの茹で方と茹で時間をご紹介します。とうもろこしの茹で時間で味わいや食感が違うのをご存知ですか？シャキシャキとした食感が好きな人、ジューシーでふっくらしたとうもろこしが好きな人、人によって好みはさまざまです。あわせて、味付けのタイミングについてもご説明します。

2019年2月20日更新

【鍋】食感別とうもろこしの茹で方

材料

・とうもろこし……適量
・水……1.5l～2l
・塩……大さじ2杯

下ごしらえ

1. 内側の皮を1～2枚残し、余分な茎を切り落とす

とうもろこしの外側の皮をむいて、内側を1～2枚残します。なぜなら、茹でるときや茹でたあと、水分が飛ぶにくくなるからです。

また、とうもろこしのひげを簡単に、しかもきれいに取り除くことができます。茹でる前は、鍋に入りやすいように、余分な茎を切り落としておきましょう。

2. 鍋に水と塩を加える

茹でるお鍋は、用意したとうもろこしがすっぽり入る大きさのものを選びましょう。浅いお鍋より、深めのお鍋がいいですね。水は、ひたひたになるまで加えます。

水が1.5l～2lの場合、塩の分量は大さじ2杯を目安に。ご家庭のお鍋の大きさによっても違うので、水を入れたら忘れずに分量を計っておきましょう。水に対して2～2.5％の塩を加えてくださいね♪