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ライター : kii

調理師 / 製菓衛生師 / 食育インストラクター / フードコーディネーター

もう食べた？大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ
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目次

Wとうもろこしが詰まった「コーンミルクスープ」のレシピ

調理時間：15分

材料（2人分）

・玉ねぎ……1/2個（100g） ・にんじん……1/2本（75g） ・塩……少々 ・こしょう……少々 ・コーンクリーム缶……200g ・コーン缶……100g ・水……100cc ・牛乳……100cc ・コンソメ……大さじ1杯 ・バター……10g ・溶き卵……1個分 ・塩……少々 ・イタリアンパセリ……適量

下ごしらえ

・玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。

作り方

両手鍋で玉ねぎ、にんじん、塩、こしょうを炒める

Photo by macaroni

1. 鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょうを入れてしんなりするまで炒めます。
両手鍋で炒めた玉ねぎ、にんじんに水とコンソメを加える

Photo by macaroni

2. 水、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。フタをして中火で5分ほど煮込みます。
両手鍋に入ったコーンスープ

Photo by macaroni

3. 火を弱め、コーンクリーム、コーンを加えて混ぜながら弱火で3分煮込みます。
両手鍋に入ったコーンスープに牛乳を加える

Photo by macaroni

4. 牛乳を加えて弱火で温め、塩で味を整えます。
両手鍋に入ったコーンスープに溶き卵を加える

Photo by macaroni

5. 溶き卵を流し入れ、ふわっとしたら火を止めます。
白い平皿に盛り付けた丸パンとスープカップに注いだコーンミルクスープ

Photo by macaroni

6. 器に盛り付け、パセリをトッピングしたら完成です。

作るときのコツ

牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてくださいね。
【レシピ提供 macaroni】

とうもろこしを味わうスープレシピ5選

1. 中華風とうもろこしのスープ

スープカップに盛り付けた中華風とうもろこしのスープ

Photo by macaroni

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レシピはこちら｜macaroni動画

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お手軽コーンスープで、とうもろこしの甘みを楽しんで♪
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