栄養情報（1人あたり）
241kcal
7g
4.6g
44.3g
42.7g
0g
作り方
1
絹豆腐、片栗粉、砂糖をボウルに入れて、豆腐のかたまりがなくなるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2
大きなかたまりがなくなってきたら、水を少しずつ加えながらさらによく混ぜます。
3
豆腐の粒が見えなくなってきたら中身をフライパンに移し、弱火〜弱中火で粘り気が出るまで加熱しながら練り混ぜます。
4
お餅くらいの粘りが出たら型に移し、型ごと氷水に入れて粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵庫で1時間冷やします。
5
冷やした型の中身を、まな板の上に振り落とします。
6
わらび餅をひと口大に切って、まんべんなくきな粉をまぶして器に盛りつけ、黒蜜をかけたら完成です！
コツ・ポイント
フライパンで練り混ぜるときは、弱火〜弱中火でじっくり加熱するのがポイントです！わらび餅が落ちにくいときは、わらび餅と型の間に包丁などを使って隙間を作れば、はずれやすくなりますよ。
▼豆腐でヘルシースイーツ！ぜひお試しください♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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