Name: ばら寿司ってなに？ちらし寿司との違いとおすすめレシピが知りたい！
Cuisine: 日本

京都府北部の丹後地方では、ばら寿司に焼きさばのそぼろを使います。焼きそぼろのほかには錦糸卵やしいたけ、かまぼこ、かんぴょうなどを使用。甘辛い風味のばら寿司で、丹後では正月や記念日、おもてなしなど、いまでも特別な日に作られているのです。

トースターでじっくり炙って！簡単香ばし焼き鯖寿司 - macaroni

「焼き鯖寿司」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターでふっくら香ばしく焼き上げた鯖で作る棒寿司です。脂ののった鯖と酢飯に、ガリと大葉がアクセント！ラップで包んで形を整えるので、型がなくてもおうちでで簡単にできますよ♪

ばら寿司とちらし寿司の違いは？

ばら寿司とちらし寿司は、呼び方が違うだけで同じもののように思えますが、本来は具材の使い方に違いがある料理。具材を酢飯に混ぜて作るばら寿司に対して、酢飯の上に具材を散らすのがちらし寿司の語源です。しかしいまでは、ふたつの料理に特段の定義や決まりはないとされます。

ちらし寿司のレシピ4選。macaroni動画から厳選紹介！ - macaroni

この記事では、ちらし寿司のレシピを4種類、macaroni動画から厳選して紹介します。基本のちらし寿司から海鮮魚介を使うもの、彩りの良いもの、アイデア料理まで、選りすぐりのレシピばかりです。それらの作り方を参考にして、おうちでおいしいちらし寿司を作ってみてください。

おすすめばら寿司レシピ3選

本来は焼きさばで作るそぼろを、さば水煮缶で代用するレシピ。いまは缶詰を使うのが一般的になりつつあります。丹後では、まつぶたと呼ばれる浅い木箱にばら寿司を詰めるのが特徴。皿に切り分けて食べる、おもてなしにぴったりなばら寿司です。

さば水煮缶のレシピランキングTOP10！人気1位のアレンジは？ - macaroni

常備しておくと便利なさばの水煮缶。旨味たっぷりでシンプルな味わいなので、和洋中とさまざまなレシピが作れますよ！みんなの気になるアレンジはどんなものなのでしょうか？読者参加型の投票アンケートを実施し、人気を調査してみました！ランキングの結果が出たので、TOP10の順位を発表します。

酢飯に炒めた牛肉を入れる、ボリュームのあるばら寿司です。具材にはたけのこやふきも加えるため、意外とさっぱりした味わいで歯ごたえのある食感。たっぷりの錦糸卵と紅しょうがをトッピングすれば、よりきれいに仕上がります。

見た目もユニークなイタリアン風ばら寿司のレシピで、生ハムやズッキーニを具材にします。酢飯や錦糸卵の中には、「イタリアチーズの王様」と称されるパルミジャーノ・レッジャーノがたっぷり。チーズの濃厚なコクと風味、生ハムの塩気や旨味が、思いのほか酢飯とマッチするひと品です。

ばら寿司は関西の酢飯料理ですが、地域や家庭によって具材や味付けはさまざま。丹後ばら寿司に使う焼きさばのそぼろ以外、具材にこれといった決まりはありません。刺身用の新鮮魚介を、酢飯に混ぜたものでもばら寿司です。お好みの具材で楽しんでみてください。

ちらし寿司の献立に♪ 食卓を彩る華やかレシピ20選 - macaroni

具だくさんで華やかなちらし寿司は、おもてなしやお祝いに欠かせない料理。しかし、そのほかにどんな料理を出したらいいか迷うことも多いですね。この記事では、ちらし寿司によく合うおかず、スープ、サラダのレシピをmacaroni動画でご紹介します。

合数別「酢飯の作り方」を調理師が紹介。1人分の割合もわかる！ - macaroni

手巻き寿司や丼、ちらし寿司に欠かせない「酢飯の作り方」を調理師がご紹介します。市販のすし酢を使わずに、自家製すし酢で作りましょう。1人分の作り方や、米1合や2合など合数別の配合も！酢飯を使うおすすめレシピも、あわせてチェックしましょう。

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