昆布茶を隠し味にしたシンプルな黒豆ご飯は、驚くほど上品なお味に仕上がります。昆布茶を使うことでだし汁なしでも、コクのある深みが出ます。黒豆を炒る必要もなく、下ごしらえはレンジで加熱だけでOKなのも嬉しいポイントですね。気軽に黒豆ご飯を食べたいときに参考にしてみてください。

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3. 黒豆ご飯

出典：

栗の甘露煮を添えたもち米入りの黒豆ご飯は、もちもち食感のご飯がほんのり甘くてほっとする味わいです。栗の甘露煮は甘すぎるので、甘いシロップを洗い流して焼き色をつけておくのがポイント。栗を焼く焼き網がなければ、フライパンで焼き色をつけてもOK。黒豆のほっこりした食感と栗の甘露煮の甘みがじんわり体に染み入りますよ。

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黒豆ご飯の滋味溢れる味わいに舌鼓

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黒豆を入れて炊くだけで華やかな色になる黒豆ご飯は、手軽に作ることができるのが嬉しい黒豆ご飯。ほっこり食感の黒豆は、ほんのり甘くて噛みしめて食べたくなるおいしさです。

味付けをシンプルにすることで、どんなおかずにも合わせられるのも黒豆ご飯の魅力。また、ご紹介したレシピのように、炊き込みご飯風にすれば食卓が華やぎますね。

ちょっぴり良いことがあった日や、ほっこりしたい気分のときには、キッチンに立って黒豆をやさしく弱火で炒ってください。香ばしくなっていく黒豆の香りに癒されながらおいしい黒豆ご飯を堪能しましょう。

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