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アスパラサラダの和風レシピ5選
次にご紹介するのは、アスパラを使う和風サラダレシピです。バラエティ豊かな味付けで、いろいろな料理に合わせることができますよ。
6. 春野菜の梅風味サラダ
アスパラ、キャベツ、ウドなどの野菜をたっぷり使い、梅風味のサラダに仕立てます。梅肉とヨーグルト、マヨネーズを合わせるドレッシングはちょっぴり大人な味わい。やさしい甘みのある春野菜に相性抜群で、やみつきになるひと品ですよ。少しピンクがかったドレッシングが春らしさを演出してくれますね。
7. 豆乳みそドレッシングのアスパラサラダ
歯触りの良いアスパラに、簡単手作りドレッシングをかけるだけのサラダ。シンプルだからこそ、アスパラのおいしさを堪能できますよ。豆乳とみその相性がよい組み合わせに、粗挽き黒こしょうをプラスすることで、飽きがこないおいしさに仕上がります。
8. アスパラ入りポテトサラダ
ポテトサラダにアスパラとコーンの色が映えるひと品。マヨネーズにみそを加えると、洋風のポテトサラダを和風にアレンジできますよ。じゃがいももアスパラもレンジ加熱するので鍋は不要。手軽におしゃれなサラダを作りたいときにうってつけです。
9. フレッシュアスパラのツナポンサラダ
新鮮なアスパラが手に入ったときは、生でフレッシュな味わいを楽しみましょう。ツナ缶を使う食べ応えのあるドレッシングで満足感もばっちり。ポン酢しょうゆのさっぱりとした味わいがクセになるひと品ですよ。旬のおいしさを堪能してみては？
10. 豆とアスパラの白和え風サラダ
アスパラやかまぼこなど彩り鮮やかな食材を使う、さっぱりとしたサラダです。豆、野菜、豆腐入りで栄養バランス満点。食感も楽しいひと品ですね。白ねりごまで作るドレッシングで食べ応えがあるため、ランチ代わりにもおすすめ。
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