目次
7. 作り置きトマトソースで作る。ナポリタン
いまでも喫茶店の軽食メニューとして根強い人気があるナポリタン。家庭でも作られる人気パスタのひとつですね。ハムや玉ねぎなどありあわせの具材で作るナポリタンも、作り置きのトマトソースを少し加えることで、甘いケチャップ味に酸味がマッチして、いつもとは違った味わいになります。
8. お子さんも大好き！ミートソース
一番ポピュラーでお子さんが大好きなミートソーススパゲッティも、トマトソースを使うパスタです。このレシピでも甘めの即席ソースを作りますが、作り置きがあればそれを加えてください。おろしにんにくを加えたり、スパゲッティをゆでたりするタイミングなど、調理の手順は自分のやり方で構いません。
9. ちょっと豪華に。海鮮と野菜のトマトクリームパスタ
ワタリガニや帆立貝柱を使う、贅沢なトマトベースのクリームパスタです。レシピではホールトマトと生クリームで調味しますが、ここにも作り置きのトマトソースが役に立ちますね。プチベールや紅菜苔などの珍しい野菜を具材として使いますが、お好みの青物野菜を使って作ってもいいですよ。
10. 冷たいパスタにも。トマトソースの冷製パスタ
フレッシュトマトを使うトマトソースは冷製パスタにもよく合いますよ。トマトの角切りやバジルを添えれば、見た目もおしゃれに。暑い日のおもてなし料理やランチにもおすすめです。冷製パスタを作る際は、細めのパスタを使ってみてくださいね。
グラタンも！トマトソースのアレンジレシピ5選
11. なすのうま味がギュッ。なすとトマトソースのグラタン
グラタンといえばホワイトソースが定番ですが、トマトソースのグラタンも人気がありますね。オリーブオイルで焼き色をつけたなすと、ひき肉が入ったトマトソースで作るグラタンのレシピ。赤ワインで煮込む甘酸っぱいミートソースがなすとよく合い、バジルが香る熱々のチーズがおいしいですよ。
12. とろとろ食感。餅とモッツァレラのトマトグラタン
トマトソースの上に餅を置いて、その上からモッツァレラチーズとパルミジャーノチーズをかけ、オーブンで焼くだけで簡単に作れるグラタンです。トマトとモッツァレラチーズの相性のよさは定評があり、酸味のあるトマトソースともマッチします。ソースと絡むとろける餅とチーズがたまりません♪
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