目次
13. ボリューム満点。トマトソースでじゃがなすグラタン
なすのトマトグラタンはすでに紹介しましたが、そこへじゃがいもを加えるとおいしさとボリュームが一段とアップします。レンチンしたじゃがいもをオリーブオイルで焼き色がつくまで炒めるのがポイントで、厚切りベーコンも入ってうま味もたっぷり！こちらも作り置きのトマトソースが役立つレシピです。
14. 油揚げが香ばしい。油揚げのトマトソースグラタン
トマトソースをじゅわっと吸った油揚げと、トッピングに使う香ばしい油揚げが両方楽しめます。ソースはトマトジュースで作るとまろやかに仕上がりますよ。油揚げを使うことで、さまざまな食感が楽しめるので、試してみてくださいね。
15. ホクホク感がいい。かぼちゃのミートソースグラタン
トマトソースを使うミートソースにかぼちゃを合わせれば、ホクホク感がたまらないグラタンが完成します。かぼちゃは蒸してから使うと、レンジで加熱するよりも食感がよく、おいしく味わえますよ。食べ応えもしっかりあるので、お子さんにも喜ばれます。
トマトソース煮込みのアレンジレシピ5選
16. 濃い目のソースで。さんまと野菜のトマトソース煮
トマトソースはパスタやグラタンだけでなく、お肉や魚の煮込み料理にも幅広く利用されます。こちらはバターソテーしたさんまになすやしめじ、玉ねぎとブロッコリーまで入れる具だくさんなトマトソース煮のレシピです。コンソメやケチャップを使う、濃いめのトマトソースが青魚によく合いますよ。
17. アジアンテイスト。肉詰め厚揚げのトマトソース煮
ベトナム料理の魚醤「ニョクマム」を調味料に使う、厚揚げのトマトソース煮です。豚ひき肉と玉ねぎをニョクマムや香辛料と混ぜ、なかをくり抜いた厚揚げに詰めて、煮込むだけで簡単に作れますよ。トマトソースにもニョクマムを入れる、アジアンテイストあふれるエスニック風煮込みのレシピです。
18. ピリ辛味。鶏肉となすのチリトマト煮込み
鶏もも肉となす、玉ねぎとしめじをトマトソースで煮込むレシピです。オリーブオイルで鶏肉にしっかりと焼き色をつけるのがポイントで、野菜もしんなりするまで炒めてください。トマトソースとマジックソルト、粉チーズやチリソースも入れる、ピリ辛でしっかりした味わいのソースがおいしいです。
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