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19. イタリア料理。ポルペッテのトマトソース煮込み
ポルペッテとはひき肉で作るイタリア料理の肉団子のことで、家庭ごとに入れる具材や調味料が異なります。こちらは合いびき肉にレーズンや松の実、ナツメグとオレガノなどを加えるレシピ。肉団子に粉をつけてトースターで焼きますが、揚げる家庭もあるそう。もちろんトマトソースは自家製を使いますよ♪
20. うま味たっぷり。手羽元とキャベツのトマトソース煮込み
自家製トマトソースで作る、手羽元とキャベツのトマト煮込みのレシピです。鍋で手羽元に焼き色をつけたら、キャベツとトマトソース、ウスターソース、ローズマリーを入れ煮込むだけで完成。手羽元とキャベツからうま味がたっぷり出て絶品です。ワインのおつまみにもおすすめですよ。
トマトソースで料理をおいしくアレンジ♪
パスタソースやグラタン、煮込み料理の数々を紹介しましたが、トマトソースはこのほかにもいろんな料理に使われます。基本のトマトソースの作り方も材料は意外と少なく済みますよ。そのほか、手間がかかる作り方から、簡単な作り方までいろいろなレシピがあります。
ちゃんと作れば冷蔵庫で日持ちしますし、冷凍保存もできるのでなにかと便利なソースですね。さっそくトマトソース作りを兼ねて、紹介したレシピを参考においしい料理を作ってみませんか。
ちゃんと作れば冷蔵庫で日持ちしますし、冷凍保存もできるのでなにかと便利なソースですね。さっそくトマトソース作りを兼ねて、紹介したレシピを参考においしい料理を作ってみませんか。
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