あつあつ「トマトグラタン」の基本レシピ&おすすめ献立全6品

トマトがゴロゴロっと入った「トマトグラタン」のご紹介です。トマトの酸味のきいたあっさりとしたお味は、最後まで飽きずにおいしくいただけますよ。後半ではサイドメニューにおすすめなサラダやスープのレシピも一緒にご紹介します。

2019年9月11日 更新

トマトグラタンの基本レシピ

トマトグラタンをスプーンですくっている様子

Photo by ako0811

トマトの甘みのみをソースにして作ったトマトグラタンのご紹介です。大きめにカットしたトマトをトッピングに使いトマトを味わいつくします。ホワイトソースとチーズでカバーした濃厚なソースの中に、さっぱりとした酸味♪ いつもと違う面白い食感を堪能してくださいね。

材料(4人分)

・マッシュポテト……4人分(約300~400g)
・トマト……1個

トマトソース

・トマトのホール缶……1個
・玉ねぎ……小1個
・にんにく……1片
・オリーブオイル……大さじ2杯
・コンソメ顆粒……小さじ1と1/2杯
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ケチャップ……大さじ1杯
・塩、こしょう……少々

ホワイトソース

・牛乳……2カップ半
・バター……40g
・薄力粉……40g
・塩、こしょう……少々

・とろけるチーズ……1カップ
・パン粉……適量

※マッシュポテトはなくてもOKです。
トマト、トマトソース、ホワイトソースのみのグラタンもおいしいですよ。
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ako0811

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