7. 甘酒と白だしの寄せ鍋

白だしと甘酒をブレンドしたスープに、鶏むね肉と根菜がたっぷり入ったヘルシーな寄せ鍋です。白だしで具材をやわらかく煮込み、甘酒と白だしを加えながらお好みの味にととのえましょう。そのままやさしい味わいを楽しむのもよし、ポン酢やもみじおろしをプラスしてもおいしくいただけますよ。

8. 鶏つくねの寄せ鍋

鶏つくねがたっぷり入っている鍋です。つくねは、鶏ひき肉に軟骨のみじん切りとショウガを合わせており、自分で大きさを調整できるのも嬉しいポイント。鶏つくねと相性のよい、ネギと白菜といっしょに煮込みます。白だしは好みの味に調整してください。手作りのつくねにほっこりするレシピです。

9. 柚子の香りがするネギたっぷりの寄せ鍋

ネギ大好き!という方におすすめの、ネギがたっぷり入ったレシピです。白菜やきのこといった他の具材に比べ、ネギの量が多いことが特徴。そして同じくたっぷり入れる、柚子の皮の香りがたまりません。見た目のインパクトもあり、一味ちがった鍋料理を楽しめます。ちょっとしたお客様の時などにもピッタリですね。

10. 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋です。白菜・豚肉・白菜・豚肉の順で交互に鍋に敷きつめ、白だしで煮込むだけのレシピ。ピーラーで薄く切った人参をのせることで彩りもあります。調理時間は一人用の鍋で10分ほど。時短・簡単でお腹がいっぱいになるレシピです。お客様の時などに、倍量にしてお出ししてはいかがでしょう。

めんつゆベースの寄せ鍋レシピ5選

11. めんつゆの寄せ鍋カレー味

子どもも大好きなカレー鍋!めんつゆとカレー粉で、簡単に味付けできるレシピです。めんつゆとカレー粉をあわせ煮立たせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるのがポイント。ジャガイモや白菜、ネギなどの野菜だけではなく、肉もたっぷり入っているので、もりもり食べられます。お子さんも残さず食べてくれるかもしれませんね♪

12. めんつゆを使ったミルク鍋

見た目もほっこりする、やさしい色合いのミルク鍋です。鮭やタラのほか、肉でもおいしくいただける鍋は、どんな具材にもよく合うまろやかな味わい。めんつゆに牛乳と白味噌を合わせてあるのでコクもあります。白いだしはニンジンや春菊の色が映え、食欲もアップ。シメはご飯を入れてリゾットにするのがおすすめです。

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