・たっぷりのしょうがで体があたたまります。
・ポン酢などを使わず、だしでそのままお召し上がりください。
・ポン酢などを使わず、だしでそのままお召し上がりください。
【macaroniアワード】たっぷりしょうがの塩麹鍋
これでもかとふんだんにしょうがを入れた「たっぷりしょうがの塩麹鍋」のレシピと作り方をご紹介します。びっくりするほどの量ですが、これがポイント。ポン酢などは使わず、だしでそのままお召し上がりください。体が芯から温まりますよ♪
20 分
材料
（2〜3人分）- 豚こま肉100g
- 白菜1/8株
- えのきだけ1袋(100g)
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- しらたき100g
- 長ねぎ1/2本
- ごぼう1/3本
- 大根1/4本
-
しょうが塩麹つゆ
- 水400cc
- 昆布5cm
- a. だしの素大さじ1/2杯
- a. 酒大さじ1杯
- a. みりん大さじ1杯
- a. しょうゆ大さじ1と1/2杯
- a. 塩小さじ1/4杯
- a. 塩麹大さじ1と1/2杯
- a. しょうが（すりおろし）30g
下ごしらえ
・大根はピーラーでスライスします。
・ごぼうは斜め薄切りにします。
・えのきは石づきを除いてほぐします。
・白菜、豆腐、しらたきは食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
鍋に水、昆布を入れて沸騰させ、昆布を取り出します。
2
(a) を加えて具材を並べ入れフタをします。
3
10分ほど中火で煮込み、豚肉に火が通ったら完成です。
