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ライター : macaroni_channel
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下ごしらえ
・大根はピーラーでスライスします。
・ごぼうは斜め薄切りにします。
・えのきは石づきを除いてほぐします。
・白菜、豆腐、しらたきは食べやすい大きさに切ります。
作り方
1
鍋に水、昆布を入れて沸騰させ、昆布を取り出します。
2
(a) を加えて具材を並べ入れフタをします。
3
10分ほど中火で煮込み、豚肉に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
・たっぷりのしょうがで体があたたまります。
・ポン酢などを使わず、だしでそのままお召し上がりください。