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冷凍や白だしを使うと簡単
冷凍や缶詰めのグリーンピースを用意すると、下ごしらえがなくより手軽に作れます。ただし、生のグリーンピースよりも風味が弱いため、昆布や白だしを入れて旨味を補いましょう。旬の季節には生のものを、それ以外は冷凍のものを使うと、年中おいしいグリーンピースごはんが楽しめますよ。
グリーンピースごはんに合わせたい献立レシピ3選
1. 濃い味がぴったり。手羽元のにんにくしょうゆ焼き
調理時間:15分
あっさりとしたグリーンピースごはんには、濃い味付けの主菜がおすすめです。にんにくとしょうゆ、そして手羽元の旨味は、やさしい塩気と甘味をもつグリーンピースごはんによく合います。ゆで卵やじゃがいもなどを一緒に煮詰めると、よりボリューム感がある献立になりますよ。
あっさりとしたグリーンピースごはんには、濃い味付けの主菜がおすすめです。にんにくとしょうゆ、そして手羽元の旨味は、やさしい塩気と甘味をもつグリーンピースごはんによく合います。ゆで卵やじゃがいもなどを一緒に煮詰めると、よりボリューム感がある献立になりますよ。
2. さっぱりコク旨。いかとアスパラガスの塩中華炒め
調理時間:15分
魚介も野菜も食べられるひと品。スルメイカの旨味と鶏ガラスープのあっさりとした味が、さっぱりしたグリーンピースごはんにぴったりです。食材それぞれの食感がよく、食べていて飽きません。彩りもよいので、グリーンピースごはんと同じく、テーブルの上を明るくしてくれますよ。
魚介も野菜も食べられるひと品。スルメイカの旨味と鶏ガラスープのあっさりとした味が、さっぱりしたグリーンピースごはんにぴったりです。食材それぞれの食感がよく、食べていて飽きません。彩りもよいので、グリーンピースごはんと同じく、テーブルの上を明るくしてくれますよ。
3. ごはんにはやっぱり。きのこのみそ汁
調理時間:15分
ごはんには、やっぱりみそ汁。しめじ、えのきだけ、しいたけの3種類を具材にする、旨味を存分に感じられるひと品です。グリーンピースごはんのあっさりとした味わいを邪魔せず、やさしく包んでくれます。きのこの種類を変えたり、豆腐を加えたりするのもおすすめですよ。
ごはんには、やっぱりみそ汁。しめじ、えのきだけ、しいたけの3種類を具材にする、旨味を存分に感じられるひと品です。グリーンピースごはんのあっさりとした味わいを邪魔せず、やさしく包んでくれます。きのこの種類を変えたり、豆腐を加えたりするのもおすすめですよ。
食卓に水玉模様を並べよう♪
グリーンピースは、缶詰や冷凍で一年中手に入れることができます。グリーンピースの濃い風味を味わいたいという人は、生のものを使って作ってみましょう。旬の味覚は、あれこれ手を加えるよりもシンプルに調理するのが一番!ちょっと贅沢に、さやつきのグリーンピースを使って作ってみてはいかがでしょうか?
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