目次
13. おつまみにも。塩昆布とベーコンのもちもち豆腐
Photo by macaroni
お弁当おかずだけではなく、おつまみにもうってつけのおやきのレシピ。塩昆布とベーコンの旨みと、お豆腐を使った生地のモッチモチ食感がクセになるひと品です。ポン酢やだし汁をつけていただくのもおいしいですが、お弁当ならお醤油やマヨネーズ、ケチャップなどを付け合わせるのもいいですね。
14. まとめて作り置き！汁なしパラパラ麻婆豆腐
Photo by macaroni
麻婆豆腐もお弁当おかずにできちゃうって、ご存知でしたか？ポイントは豆腐の水分をしっかりと飛ばすこと。この状態なら冷凍することも可能なので、木綿豆腐1丁分を一気に作ってしまうとラクですよ。
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15. 野菜たっぷり！ダイエットタコライス丼弁当
生野菜のシャキシャキ感が楽しい「ダイエットタコライス丼弁当」。チリパウダーのエスニックな香りが食欲をそそります。お肉とお野菜たっぷりで、バランスもボリューム感もばっちりのお弁当レシピです。アボカドにはレモン汁をふりかけておくと色が変化しないので、お弁当に使うときは忘れないようにしましょう。
16. お弁当箱を開けるのが楽しみになる！グリンピースの3色丼
炒り卵に鶏そぼろ、グリンピースと、3種類の具材が鮮やかな「グリンピースの3色丼」は、お弁当箱に詰めてもおいしそう♪ 鶏そぼろが甘めの味付けなので、子ども用のお弁当にもぴったりです。鶏そぼろの材料は、火にかける前にしっかりと混ぜておくとダマになりにくくなるので、ぜひ参考に。
17. 実は肉なし！冷凍豆腐のうまうま味噌そぼろ丼
豆腐は冷凍すると高野豆腐のように固くなります。この特徴を活かして作るのが「冷凍豆腐のうまうま味噌そぼろ丼」。冷凍した豆腐を細かくし、味噌と合わせることで鶏そぼろ風に♪ ご飯との相性も抜群です。お肉のかわりに豆腐を使うので、ローカロリーでヘルシーなのも魅力！豆腐と味噌という大豆の旨みたっぷりな、おすすめレシピです。
18. コマ肉で時短！豚肉のコクうま温玉丼
火が通りやすいコマ肉は、忙しい朝の調理に向いた食材。普通の炒め物にしてもいいですが、ご飯にのせるだけでご馳走になる豚丼にしてみるのはいかがでしょうか？オイスターソースベースの味付けなので失敗知らず♪ 10分もあれば、ボリュームも味わいも満足な豚丼弁当が完成です。
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