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目次

3. 煮る

鍋でじゃがいもと玉ねぎを煮る

Photo by macaroni

コンソメ、水を加えて沸騰後中火で10分煮ます。

4. 撹拌する

透明なボウルに入った撹拌されたじゃがいも

Photo by macaroni

じゃがいもがやわらかくなったら粗熱をとってハンドブレンダーで撹拌します。鍋に戻し入れて、牛乳を加えて塩、白こしょうを加え味を調えます。

5. 完成！

テーブルに置かれたビシソワーズ

Photo by macaroni

粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。器に盛ってお好みで生クリーム、パセリを散らして完成です。
【レシピ提供 やべちゃみ（macaroni）】

ハンドブレンダーがない場合はどうする？

ハンドブレンダーがない場合は、フードプロセッサーやミキサーで代用できます。ハンドブレンダーのように自動で撹拌できるので手間がかかりません。

また、フォークやマッシャーでじゃがいもをつぶしてもOK。フォークやマッシャーでつぶすと粒が残りますが、こし器やザルでこすことでなめらかに仕上がります。こし器やザルを使わず、あえて粒を残すのもおすすめです。じゃがいもの食感を楽しみながらいただけますよ。

自宅で簡単じゃがいもスープ♪

ミキサーがなくても作れるレシピもあるので、ミキサーをお持ちでない方もじゃがいもスープ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。 じゃがいもはしっかりつぶせばなめらかな口当たりを楽しめる野菜です。その日の体調や好みに合わせて、さまざまなじゃがいもスープのレシピを楽しんでくださいね。
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