ミキサーなしでも！じゃがいものおすすめ冷製スープ

じゃがいもの冷製スープはやさしい味とお腹にたまるボリュームが魅力。今回は、基本的なビシソワーズのレシピをmacaroni動画でご紹介します。あわせて、ミキサーを使用しないレシピや牛乳で作るレシピもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。

2019年11月7日更新 | レシピ

ライター : migicco

神奈川在住。2歳の娘と一緒にくいしんぼうライフを送っています。好きなアイスは雪見だいふくです。

ビシソワーズの基本レシピ

調理時間：20分

・じゃがいも（360g）……3個・コンソメ……小さじ1杯・玉ねぎ……1/2個・水……300cc ・牛乳……200cc ・バター……10g ・塩……少々・白こしょう……少々

生クリーム……適量パセリ……適量

・じゃがいもは皮をむき芽があれば取り除きます。・玉ねぎは薄切りにします。

Photo by macaroni

じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにします。

【じゃがいもの切り方】いちょう切り

「じゃがいものいちょう切り」を動画でご紹介します。一年を通して出回り、値段も安定しているじゃがいも。いちょう切りは火通りも良く、味馴染みも良いので食べやすいですよ。炒めものや煮物にピッタリです。お好みに合わせてアレンジしてみてくださいね！

Photo by macaroni

鍋にバターを引き中火で熱し玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたらじゃがいもを加えてさらに炒めます。

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