【サラダ】ヤーコンを使う人気レシピ5選

6. 時短でうれしい。ヤーコンのあっさりサラダ

ヤーコンの旨味を存分に楽しみたいなら、味付けはシンプルにするのがおすすめです。ごま油と塩だけでも、充分おいしくいただけますよ。あっという間にできあがるサラダは、忙しいときにうれしいですね。お好みで、白いりごまや白髪ねぎをトッピングしてもGood。

7. 香ばしい。ヤーコンのごまみそサラダ

ささっと作れる、ヤーコンのごまみそサラダです。味付けは、みそとマヨネーズという鉄板の組み合わせ。火を使わずに、気軽に作れるのがうれしいですね。香ばしいごまの香りがたまりません。ごはんに合うのはもちろんのこと、おつまみとしても活躍するひと品です。

8. おかわり必至。ヤーコンとにんじんのサラダ

ヤーコンとにんじんを千切りにして、食感が楽しいサラダを作りましょう。スライサーを使えば、簡単に千切りができますよ。おいしさの秘密は、ピーナッツバターをドレッシングに加えること。濃厚なコクとほどよい甘味が、食材の旨味にマッチして絶妙な味わいです。

9. ピリッとおいしい。ヤーコンのマスタードサラダ

ピリッとした辛味が特徴の粒マスタードは、ヤーコンの甘味と相まってクセになる味わいに。きゅうりとにんじんも入れて、シャキシャキ食感を堪能しましょう。ごはんやパスタ、パンなど、幅広い料理に合うひと品です。お弁当に詰めると、パッと華やかになりますよ。

10. 女子会に。ヤーコンと水菜のチーズサラダ

ヤーコンと水菜をカッテージチーズ、レモン果汁、オリーブオイルで和えるサラダです。甘いヤーコンとカッテージチーズのやさしい酸味がベストマッチ。ワインやシャンパンと一緒にいただけば、おしゃれなおつまみになりますよ。女子会にもってこいですね♪

【炒め物】ヤーコンを使う人気レシピ5選

11. カレー風味。ヤーコンとにんじんのきんぴら

カレー風味のきんぴらは、スパイシーな風味が食欲を刺激します。隠し味に甘酒を使うと、自然な甘さが広がりますよ。お子さんも大好きな味わいで、お弁当のおかずにも重宝します。ヤーコン本来の食感を残したい場合は、蒸し焼きにする時間を短めにしてもOK。
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