13. 中からアイスがとろーり。ベイクドアラスカ

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ベイクドアラスカは、アイスクリームにスポンジ生地とメレンゲを付けて焼く、アメリカの伝統菓子です。こちらは市販のアイスクリームとカステラを使い、お手軽に作るレシピ。こんがりと表面を焼いたメレンゲから、冷たいアイスクリームがとろーり。バーナーの代わりにオーブンでも作れますよ。

14. 軽い口どけ。ふわふわチョコレートムース

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ふんわりとおいしいムースは、口溶けのよさとなめらかさが魅力です。メレンゲを加えると、いっそうふわふわで軽く仕上げることができますよ。油分や水分をしっかりとふき取ったきれいな道具で、生クリームや卵白を泡立ててくださいね。グラスに流してフルーツを飾ると、おしゃれなスイーツのできあがりです。

15. 色がきれい。パンプキンスフレチーズケーキ

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口どけのよいスフレケーキは、メレンゲをしっかりと泡立てることがポイント。こちらのレシピは、かぼちゃを裏ごししクリームチースと混ぜ、ふんわりとやさしい味わいに仕上げます。鮮やかなかぼちゃの色が、とてもきれいですね。お子さまのおやつにぴったり。かぼちゃの消費にもどうぞ。

お菓子だけじゃない!メレンゲ活用レシピ5選

16. とろける。スフレチーズオムレツの明太ソース

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チーズをたっぷり入れるスフレオムレツに、明太子のソースをかけるレシピです。チーズをサンドして焼くと、食べるときに中からチーズがとろりと出てきますよ。スフレオムレツのふわっととろけるような食感に、チーズやソースがマッチ。レストランやカフェで人気のレシピに、ぜひトライしてみて。

17. とろっと絡む。メレンゲ入り中華スープ

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卵白は中華料理にもよく使われますが、こちらはメレンゲをスープに入れるレシピです。淡雪を浮かべたような見た目がかわいらしいですね。卵白はシャーベット状になるまで凍らせたり、塩を少し加えると、ふわふわに泡立ちやすくなりますよ。メレンゲをつぶさないように、さっくりとスープに混ぜ合わせましょう。

18. おしゃれ!カプチーノ風かぼちゃの冷製スープ

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かぼちゃの冷たいスープに、メレンゲを浮かべるレシピです。かぼちゃは裏ごしたりミキサーにかけたりする必要がなく、つぶして混ぜるだけで作れますよ。濃厚なかぼちゃスープに、ふわふわなメレンゲがマッチ。シンプルなかぼちゃのスープですが、メレンゲを浮かべるとテンションが上がりますね。
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