目次
13. 大根と豚肉のごちそうきんぴら
ボリュームのある副菜は、お弁当のおかずやお酒のおつまみにあると嬉しいひと品。大根は葉っぱも使っていろどりよく仕上げると見た目もさらにおいしそう。豚肉は野菜と同じぐらいの細切りにすると食べやすくなりますよ。
お好みで一味を振って食べるのもおすすめ。ビールも日本酒にも合う味は、パパに喜ばれそうですね。
14. 切干大根と豚肉のピリ辛炒め
生の大根だけでなく、乾物の切り干し大根を主役にしたおかずを作ってみませんか？切り干し大根は炒めることで旨みが増して、煮物とはひと味違ったおいしさを楽しめます。豚肉のコクも切り干し大根の味を引き立ててくれますよ。最後に加えるもやしの食感もアクセントになります。
アツアツ！大根と豚肉の鍋レシピ3選
15. 豚肉＆白菜&大根のミルフィーユ鍋
白菜と豚肉のミルフィーユ鍋は、今や冬の定番メニュー。このレシピでは、大根もミルフィーユにしていただきます。大根は薄めに切ると他の具材と火の通り具合が同じになるので、切る時に工夫するとよいですね。
豚肉の旨みが大根にしみてたまらないおいしさ。朝のうちに土鍋や深めのフライパンにセットしておけば、帰ってきてから火にかけるだけなので時短にもなりますよ。素材のおいしさを味わうために、調味料はごく控えめにするのがポイントです。
16. みそ仕立ての豚バラ鍋
骨付きの豚バラ肉を使ったダイナミックなお鍋料理は、ホームパーティーにもおすすめ。大根やにんじんなどの根菜、ネギやきのこなど野菜もたくさん入れていただくと体がホカホカ温まります。
お鍋にすると野菜がたくさん食べられるので、野菜不足を感じたら作ってみてはいかがでしょうか？お肉や野菜の旨みがたっぷりしみた味噌風味のスープは、うどんでしめて余さずおいしく食べましょう。
17. 豚とひらひら大根のお鍋
見た目のインパクトが抜群のお鍋は、女子会の主役にぴったり。こんもり盛り付けた水菜に豚の薄切りとスライサーで薄く切った大根やにんじんをぐるりと巻き付けてタワーのように作っていきます。タワーの下には、豚肉で巻いた大根とにんじんを並べて華やかに。
おだしを入れなくても、豚肉とお野菜から旨みがたっぷり出てくるので味わい深いお鍋になります。シメは卵でとじた雑炊にすると最後までおいしくいただけますよ。
豚肉＆大根コンビはおいしさ無限！
豚肉と大根は、飴色になるまで煮たこってり味も、さっと炒めたりお鍋にしたあっさり味もどちらも楽しめる組み合わせです。どちらの食材も切り方によって味のしみ方や食感が変わるので、お料理や好みでアレンジできるのがよいですね。
大根を1本買ったけれど、どうやって使い切ればよいか迷ったら豚肉と組み合わせたお料理がおすすめです。家族みんながパクパク食べてくれるはずです！
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