調理法別「大根と豚肉」のレシピ17選!こっくりもあっさりも美味♪

豚肉の旨みがしみた大根のおいしさは格別。厚切りをコトコト煮てとろけるおいしさを堪能するのも良いですし、薄切りを使い食感を活かした炒めものもの最高。大根、豚肉どちらも切り方を工夫することで味のバリエーションが広がりますよ。

2018年2月5日 更新

5. 大根デミグラスソース煮

和食のイメージが強い大根を、デミグラスソースで煮込んだ洋風メニューのレシピです。ハッシュドポークのように豚コマを使って手軽に作れるので、お給料日前の節約メニューにもおすすめ。中までしっかり味がしみた大根はとろとろの柔らかさです。

ごはんにもパンにも合う味は、大根のイメージを変えるひと品になりそうですよ。

6. 豚肉と大根の豆乳鍋風

女性に人気の豆乳鍋。食べたいけれど、1人分を作るのは面倒だと思っていた方におすすめなのがこちらのレシピ。フライパンひとつで作れるので、ママのひとりランチにもぴったりです。豚コマや大根、しめじなどがたっぷり入って栄養満点。

おうちのひとりランチも栄養バランスを考えたい、という方はぜひ作ってみてはいかがでしょうか?寒い日に食べたら体が芯から温まりますよ。

7. 冬野菜と豚肉の豆乳シチュー

冬が旬の白菜と大根、そして旨みが出る豚肉を使ったシチューは寒い日におすすめのひと皿。豚肉は、ひとり分100gと控えめなのでヘルシー。夜遅く夕ごはんを食べるダンナさんにも良さそうです。

大根がそれほど厚くないので、火の通りも早く短時間で作れます。大根とホワイトシチューの組み合わせはありそうでなかった味。大根のみずみずしさとルーの濃厚さがたまりません。

シャキシャキ!大根と豚肉の炒めレシピ7選

8. 豚バラ大根

白いごはんが何杯でも食べたくなる!と人気の「豚バラ大根」は、その名の通り豚バラ肉と大根を甘辛く炒めたおかずです。煮物と違い、大根を下ゆでする手間がいらないのでひとり暮らしの方や忙しい日も手軽に作れますよ。

大根を豚バラ肉と炒め合わせることで、豚肉の脂が大根に絡んでコクのある炒めものに仕上がります。たくさん作って、アツアツごはんと一緒に召し上がれ。
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