だしの香りふんわり♪「和風カレー」のレシピ15選

お蕎麦屋さんで出てくるような和風カレーやカレー丼は、だしの風味がきいていて、普通のカレーライスとはまた違ったおいしさがありますね。今回は和風カレーと、カレー丼のおすすめレシピをご紹介。厚揚げなど和の食材を使ったヘルシーなレシピもありますよ。

2018年10月15日 更新

9. ひらひらポークカレー

薄切りの豚肉を使った和風カレーレシピです。煮込む時間が短くて済むので、短時間で食事の準備をしたい時に最適。キャベツと玉ねぎがたっぷり入ってヘルシーな味わいです。

最後にバナナ1/3本を潰して入れると、マイルドな仕上がりになります。お子さんと一緒に食べる時はぜひ入れてみて。

10. ツナの和風カレー

うまみたっぷりのツナ缶を使った和風カレーは、しめじと玉ねぎがたっぷり入ったボリュームあるひと皿。めんつゆを入れて和風の味付けにしています。

ツナ缶はオイルタイプの物を使うと、カレーにコクが出ます。あっさり食べたい時はノンオイルタイプをチョイスして。

サッと煮てできあがり!和風カレー丼レシピ5選

11. だしで煮込むカレー丼

食材は豚肉と玉ねぎのみのシンプルなカレー丼です。時間がないときでもサッと煮込んですぐにつくれます。だしの風味がふわっと香り、ほっと安心する味わいです。トッピングの青ねぎがさらに和の香りを増し、食欲をそそります。

12. 白菜と厚揚げの味噌カレー丼

ざく切りの白菜と厚揚げをじっくり蒸し煮にしたカレー丼は、白菜から出る水分で自然な甘みがついています。味噌とカレー粉の味付けで、ごはんとの相性も抜群です。

厚揚げは切る前に熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーでよく水気をふきとりましょう。
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migicco

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