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7. 豚足のトマト鍋
豚足をトマトの水煮缶で食べるスープたっぷりの鍋です。豚足から出たスープにトマトの酸味があっさりと食べやすくなります。野菜もたくさん食べられますし、スープは具材と一緒にいただいても、シメでうどんやおじやにして一気にいただいてもいいですね！
8. 蓮根と豚足のとろとろスープ
豚足と蓮根をショウガで煮たシンプルなスープです。ショウガでくさみを抑えており、塩コショウだけの味付けですが、豚足のうま味と蓮根の食感でおいしくいただけます。蓮根は煮込んでも煮とける心配がなく、味しみもよい食材なので、うまみを吸収しつつ食感のアクセントにもなってくれますよ！
焼き豚足レシピ3選
9. 醤油麹で柔らか焼き豚足
下処理済みのボイル豚足全体に塩コショウと、醤油麹をまぶした後にグリルで表面を焼き上げた焼き豚足レシピです。簡単にできるのがこちらのレシピの特徴です。麹のうまみと香りが全体についています。見た目のインパクトもいいですし、何よりおいしいので、おつまみとしておすすめの焼き豚足です。
10. コトコト煮込んだ豚足をカリッと！
煮込んで骨を抜いた豚足をカリカリに焼いた焼き豚足です。豚足はかじって食べるのがちょと……という女性でもこちらのレシピでは、箸で食べることができるのがうれしいですね。揚げ焼で、表面全体がかりっと仕上がっており、付け合わせの白ネギのシャキシャキの食感がアクセントになります。
11. ボイル済み豚足のトースター焼き
コラーゲンたっぷりの豚足を じっくりと時間をかけてコトコト煮込んだ後に、塩・胡椒でカリッと香ばしく焼き上げました。豚足で楽しめる食感カリッ・とろ・ぷるんをすべて感じることができる絶品焼き豚足です。豪快にかぶりついて食べてくださいね！
豚足レシピにチャレンジ！
いかがでしたか？豚足は見た目で敬遠しがちですが、食べるとそのトロトロジューシーな食感で虜になるという人もいます。しっかりとした処理と下茹でをした豚足は脂分が落ち、コラーゲンのトロトロが残りますので、思ったよりも脂っぽさもないんですよ！
豚足が大好きな人は新しい調理レシピにチャレンジ、まだ食べたことのない人も、焼けばカリカリ、煮ればトロトロのスペシャル食感をぜひ試してみて下さい。
▼豚足は沖縄の代表食材！他の沖縄レシピと一緒にいかが？
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