ペペロンチーノパスタの人気レシピ3選

1. これぞ基本!シンプルなペペロンチーノ

Photo by macaroni

パスタの基本ともいえる"ペペロンチーノ"です。シンプルなレシピですが、乳化のポイントを押さえればおうちでも本格的な味に。にんにくや赤唐辛子は焦げると苦味が出てしまうので、弱火でじっくり炒めてくださいね。スパゲッティのゆで汁に塩分が含まれているので、仕上げの塩は味を見ながら加えてください♪

2. イカの塩辛とキャベツのペペロンチーノ

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具材に塩辛を入れることで、簡単にコク深い味わいのパスタが作れますよ。キャベツをたっぷり入れて、食べ応えのあるひと皿に仕上げた、ペペロンチーノのレシピです。パスタが柔らかくなりすぎないよう、フライパンに入れたら素早く炒めるのがポイント!

3. 和風ペペロンチーノ

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和風ペペロンチーノをスキレットひとつで作れる簡単レシピです。材料はシンプルながら、にんにくと豚バラ肉の旨味がパスタにしっかりと絡んで絶品に!アウトドアシーンでも活躍しそうなひと品です。

ペペロンチーノの秘密を知ればさらに味わい深く♪

今回はシンプルなパスタ料理、ペペロンチーノについてご紹介しました。日本では料理名であるペペロンチーノは、イタリアでは食材名なんですね。ペペロンチーノの正式名称を知っておけば、イタリアへ行ったときにも役立つかも♪ ペペロンチーノのあれこれを知っていただくと、これまでよりも味わい深く感じられる気がしませんか? シンプルなペペロンチーノをひと手間でグッと格上げしてくれるレシピたちはどれもササッと作れるものばかりなので、ランチにもピッタリ。おいしいペペロンチーノが作れるようになれば、あなたもパスタ名人ですよ!
▼ペペロンチーノのレシピはほかにも♪
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テーブルの上のペペロンチーノソース
緑のお皿の中のペペロンチーノ
白いお皿の中のペペロンチーノ
スキレットの中のペペロンチーノ
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