5. 幅広く使える。レモンマスタードドレッシング

Photo by 稲吉永恵

調理時間：10分

レモン果汁をたっぷりと使う、さわやかなドレッシング。粒マスタードとはちみつを加えることで、奥深い味わいになります。チーズやハム、鶏肉、魚介類などともマッチするため、カルパッチョやマリネなど幅広い料理に使えますよ。

・レモン果汁……50cc
・玉ねぎ……20g
・粒マスタード……小さじ1杯
・米酢……大さじ1/2杯
・はちみつ……小さじ2杯
・塩、こしょう……各適宜
・オリーブオイル……50cc

1. 玉ねぎはすりおろす

2. オリーブオイル以外の材料を混ぜたら、オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜ合わせる

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Photo by 稲吉永恵

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