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自宅で気軽に本格コーヒー！ 珈琲専門店が作るアイスコーヒーとは？
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目次

材料（2人分）

・しょうが……大きめ1片（15g）
・にんにく……1/2片
・白いりごま……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ3杯
・米酢……大さじ1と1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯

作り方

1. しょうがとにんにくはすりおろす

2. ごま油とサラダ油以外の材料を混ぜ合わせる

3. ごま油とサラダ油を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる

3. 野菜たっぷり。すりおろしにんじんドレッシング

雫型の器に入った、すりおろしにんじんドレッシング

Photo by 稲吉永恵

調理時間：10分

野菜をたくさん摂りたい方にうってつけ。にんじんのオレンジ色が鮮やかなドレッシングです。野菜たっぷりのドレッシングで、野菜サラダがもりもり食べられますよ。にんじんの香りは気にならないため、野菜が苦手な方やお子さんにもおすすめ。

材料（2人分）

・にんじん……30g
・玉ねぎ……20g
・にんにく……1/2片
・しょうゆ……大さじ1杯
・米酢……大さじ2杯
・レモン果汁……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ2杯

作り方

1. にんじん、玉ねぎ、にんにくはすりおろす

2. オリーブオイル以外の材料を混ぜたら、オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜ合わせる（フードプロセッサーやブレンダーがある場合は、すべての材料を一気に混ぜて簡単に作れます）

4. アレンジ自在。マヨヨーグルトドレッシング

雫型の器に入ったマヨヨーグルトドレッシング

Photo by 稲吉永恵

調理時間：5分

クリーミーなドレッシングは、マヨネーズで簡単に作れます。ヨーグルトを加えるため、さっぱりと軽い仕上がりですよ。カレー粉を加えればスパイシーに、粉チーズを加えれば濃厚なシーザードレッシング風になり、アレンジ自在です。
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5. 幅広く使える。レモンマスタードドレッシング
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