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パック
かつおや昆布など、だしの素材が小さなパックに入ったタイプです。鍋にポンと入れ、煮だすだけでおいしい和風だしのできあがり。他のタイプのだしに比べてにごりにくいので、麺類の汁やおでん、すまし汁などだし汁に透明感が欲しい場合はこのパックタイプがおすすめです。ひとつのパックにかつおと昆布、他の魚介の煮干しなどが合わさったものもありますよ。お手軽に本格的なだし汁を作りたいときに最適です。
和風だしを使いこなして和食の達人になろう！
いかがだったでしょうか？和風だしにもいろんな種類があり、料理に合わせて使うことができるんですね。また素材単品ではなく、いろんな素材のだしを組み合わせてお好みのだしを追求していくのもおもしろいですよ。
だしを引く時間がない、面倒だといった人にもお手軽なだしのタイプもいろいろとあるので、だし素材や液体、顆粒、だしパックなど数種類常備しておくと料理の幅も広がるうえに手間をかけず和風だしを使った料理が楽しめますね。和食の味には欠かせない和風だしのいろいろ使いで、日本人の味をぐっとおいしいものにしましょう♪
▼だしの取り方や活用レシピをチェックしよう！
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