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ボリューム重視！お肉×めんつゆ炊き込み4選
7. バターが香るアボカド入り炊き込みご飯
鶏むね肉とアボカドが入った和風の炊き込みご飯レシピです。存在感のあるアボカドの食感とコクが、ご飯にしみて、間違いないおいしさ！ご飯を混ぜる時に、アボカドを崩しすぎないようにするのがポイントです。液体塩こうじを麺つゆにチェンジしてもおいしいですよ。盛り付けた後に、粉チーズやすだちをかけると、また違った風味が出ておいしくなります。
8. 酸っぱくない♪梅干し入り炊き込みご飯
冷蔵庫にあまりがちな梅干しを使ったアイデアレシピです。ご飯と一緒に炊くことで不思議と梅干しの酸味が抜けて食べやすくなります。いつもの炊き込みご飯にアクセントを加えたい時に参考にしてみてください。盛り付けた後に大葉とごまをのせれば、さらに爽やかさが加わります。
9. シンガポール風炊き込みご飯
シンガポール風のちょっと変わった炊き込みご飯レシピ。ポイントは、下味をつけた鶏肉を一緒に炊き込むこと。お肉にしっかり味がつき、身もしまっておいしくなります。めんつゆとしょうゆで「和」の味付けながら、いつもの炊き込みご飯とは違う仕上がりになります。おうちでゆったりした時間を過ごしたい時におすすめです。
10. 根菜たっぷりごま油香る炊き込みご飯
一緒に炊き込んでいる大根の葉とじゃことごま油の香りが食欲を刺激します。ごぼうや人参の根菜を入れるとボリュームたっぷりの炊き込みご飯になりますよ。さらに、豚小間切れ肉を入れると、お子さんや男性にも人気のレシピに大変身。「おかわり！」の声が聞こえてきそうです。
調理は炊飯器におまかせ♪
炊き込みご飯は、いわばご飯とおかずをいっぺんに作ることができる料理です。ご飯と一緒に炊く野菜やお肉によって、ボリュームや味も変わってきます。そしてもっと大事なのが、調味料の種類や量なのですが、そこでめんつゆを使うことで簡単に作ることができます。
今回のレシピをみていくと、「めんつゆ＋生姜」、「めんつゆ＋カレー粉」、「めんつゆ＋みりん」など、めんつゆにプラスアルファで、味の幅が広がることがわかります。具材だけではなく、調味料でも味に変化をつけると調理スキルがアップしますよ。ぜひお試しください。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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