目次
7. 崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ
炒めたひき肉と長ねぎ、崩し入れた木綿豆腐がボリュームたっぷりな中華スープのレシピです。片栗粉でとろみづけしたスープは、にんにくと生姜、ごま油の香り豊かな味わいで、おなかも心もポカポカ温まりそう♪鶏がらスープに白だしも加えているので、和食の献立にも合いますよ。
8. 肉団子入り中華スープ
高野豆腐入りの肉団子と、これでもかというほどたっぷり入れたネギがおいしいスープ。高野豆腐を入れることによって、お肉だけの時よりもふわっふわに！やわらかくやさしい肉団子からしみ出たスープは絶品です。よく練ってひと手間掛けた手作りな肉団子は、鍋に入れてもおいしそうですね。見た目も斬新なこちらのスープ、ぜひお試しください。
コンソメベースのネギスープ4選
9. 長ネギのコンソメスープ
具は、焼いたネギとベーコンのみの、シンプルなこちらのスープ。よく焦げ目がつくまでじっくりと焼いて香ばしくなったネギを、コンソメスープに入れて完成します。香ばしいネギが甘く、素材そのものを楽しめますね。お吸い物のようなあっさりとした味は、何にでも合わせやすいのでスープに悩んだときはぜひお試しください。
10. チンゲン菜としめじのスープ
野菜を使ってさっぱりとした味に仕上げたこちらのスープ。お肉料理や味の濃いメイン料理と合わせるといいかもしれません。火の通りが早いものを使っているので、すぐにできてしまいます。ちょっと汁ものがほしいなと思った時に、パッと作れてしまいますよ！忙しい朝などにおすすめです。
11. さつまいもとお豆たっぷりのコンソメスープ
さつまいもと豆がホクホクして甘みがありとてもおいしいひと品。具だくさんなので「飲む」というよりはたっぷり「食べる」スープ。朝ごはんにこのスープをだせば、栄養満点でボリューミーなので、元気な一日を過ごせてしまいそうですね。忙しい朝でも簡単に作れてしまうのでぜひお試しください。
12. 白菜と長ネギ卵の和風コンソメスープ
甘みのある白菜とネギが卵とピッタリなこちらのレシピ。家にあるものでパパっと作れてしまいます。このままスープとして食べるのもおいしいですが、うどんを入れてみたりご飯を入れて雑炊のようにしてみたりアレンジも色々できそうですね。お子様にもおすすめな栄養たっぷりなスープです。
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