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13. さっぱり。じゃがいもとにんじんの千切りサラダ
千切りのをたっぷり使うサラダです。にんじんと三つ葉も加えるので、彩りがいいですよ。りんご酢やレモン果汁を使うドレッシングでさっぱりといただけます。箸休めとにもおすすめです。さっぱりしたサラダを食べたいときに作ってみてくださいね。
14. さば水煮缶を使う。カレー風味ポテトサラダ
いつものポテトサラダにひと工夫。さば水煮缶を使いカレー風味に仕上げるポテトサラダです。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うのがポイント。カレー粉を使うことで、気になるさば缶の匂いも気になりません。じゃがいもとにんじんでボリュームのあるひと品になります。
15. 爽やか。じゃがいもとにんじんの中華サラダ
ごま油とガーリックソルトを合わせて中華味に仕上げるサラダです。シークワーサー果汁も加えるので、爽やかな味わいが楽しめますよ。じゃがいもは食感を残すために大きめに切り、にんじんは千切りにするのがおすすめです。
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16. トマト使用。じゃがいもとにんじんのクリームスープ
Photo by macaroni
仕上げに素揚げのじゃがいもや生クリーム、オレガノをトッピングするおしゃれなスープ。じゃがいもやにんじんと一緒に完熟トマトを使うと、滑らかに仕上がります。温かくしても冷たくしてもおいしいスープなので、季節に合わせて楽しんでみてくださいね。
17. シンプルにおいしい。白菜入りコンソメスープ
すべての具材を角切りにすることで、ひと口サイズで食べやすいスープに。白菜の葉は火が通りやすいので、仕上げに加えます。じゃがいもやにんじんのホクホク感と白菜や玉ねぎのトロトロ感がよく合いますよ。隠し味に少量のしょうゆを加えるのがポイントです。
18. 牛乳で作る。じゃがいもとにんじんのポタージュ
炒めたじゃがいもとにんじんのペーストを使うと、簡単にポタージュが作れますよ。牛乳を加えながら、固さを調整してくださいね。味付けは、塩のみとシンプルなので、じゃがいもやにんじんのやさしい甘味を感じられます。パンをつけてもおいしいですよ。
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