どんな調理方法でも極うま!「じゃがいも×にんじん」のおすすめレシピ18選

どこのご家庭でもだいたいストックしているじゃがいもとにんじん!このふたつの食材を使って何を作っていますか?お財布にもやさしく、年中手に入る食材を使って煮物、炒め物、スープなど簡単に作れるものを厳選しましたのでぜひチェックしてくださいね。

2018年10月16日 更新

5. 野菜たっぷりクラムチャウダー

ほっこりやさしい味わいの野菜たっぷりクラムチャウダーです。クラムチャウダーのルーを使わず、おうちにあるもので作れてしまいますよ。豆乳を使うと、コクがあり、まろやかな舌触り。ベーコンをプラスすると、さらに旨味がアップします。寒い日にコトコト煮込んだチャウダーで温まりましょう♪

シャキシャキ!じゃがいも×にんじんの炒め物5選

6. じゃがいものきんぴら

シンプルな味付けのじゃがいものきんぴらです。じゃがいもを細切りにすることで、早く火が通るので、時短になりますよ。ピーマンを入れると、じゃがいもやにんじんとは違った歯ごたえを楽しめます。お弁当にぴったりのおかずですが、お酒のおつまみにも持ってこいですね。

7. 豚肉とたっぷり野菜のバター風味な炒め物

お財布にやさしい、豚肉とたっぷり野菜のバター風味な炒め物です。冷蔵庫にストックしてある野菜を使い、さっと短時間で作れます。千切りにした具材の食感が良く、お箸が進みますね。バターを加えてコクがアップし、白だしを入れると程良い塩加減でバター醤油の味を引き立ててくれます。

8. じゃがいもの炒めなます

爽やかな香りのじゃがいもの炒めなますを作りましょう。甘酢だけでもさっぱりですが、すだちをしぼるとさらに清涼感たっぷり♪白ごまを指で潰しながら加えると、香ばしい香りが漂います。じゃがいもとにんじんのシャキシャキ食感がしっかりあり、パスタに絡めても良さそうです。
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