コスパ抜群の「豚肉細切れ」で!万能メインおかずレシピ25選

豚肉をスライスする時などに出る「端っこ」の部位「細切れ」はお得でおいしい家計の味方。小さくカットされているので、そのまま調理できる手軽さも魅力です。今回や炒め物や揚げ物など、メインおかずになる25つのレシピをご紹介します。

2018年10月1日 更新

5. 10分でできる豚細切れ肉のケチャップ炒め

ポークチャップでは、玉ねぎを薄切りにすることが多いのですが、こちらのレシピではみじん切りにして、豚細切れ肉と絡みやすくしています。玉ねぎが苦手なお子さんも、お肉と一緒ならぱくぱく食べてくれそうです。

ケチャップとウスターソースをベースに味付けすると、まるでトマトソースのような味わい。バゲットを添えておしゃれにいただくのもおすすめです。

6. 豚細切れ肉とレンコンのガリバタ醤油炒め

冬が旬のれんこんを使った炒めもののレシピです。しゃきしゃきホクホクのれんこんと、ジューシーな豚細切れ肉の相性が抜群。炒める時は、フライパンに広げたまま放置するので手間いらず。白いごはんもお酒も進む味は、家族みんなに気に入ってもらえますね。

仕上げのガリバタ醤油のパンチが効いた味がクセになるおいしさです。

7. 豚とトマトのバルサミコ炒め丼

バルサミコ酢を使った洋風どんぶりのレシピです。トマトとバジルが鮮やかでおしゃれな印象。白いボウルに盛り付けると、さらに色が映えてカフェランチのよう。ママ友とのランチにぱぱっと作ったら喜ばれること間違いなしのひと皿です。

あっさりごはんが食べたい日に作ってみてはいかがでしょうか?

8. デミグラスソース不要のハヤシライス

トマト缶やケチャップなどで味付けして、酸味を抑えたまろやかなハヤシライスは大人も子どもも思わず笑顔になるごちそうメニュー。フライパンひとつで作れるので、週末のランチにもおすすめです。

炒める時に小麦粉を振り入れることで、適度なとろみがついておいしさアップ。お好みで牛乳を生クリームやコーヒーミルクにかえるとコクがアップしますよ。
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