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12. お弁当のおかずにも。豚もも肉の竜田揚げ
噛めば噛むほどおいしい、豚もも肉の竜田揚げです。にんにくと生姜でがっつりとした味付けに。片栗粉をまぶし、カラッと揚げることで旨みがギュッと閉じ込められジューシーな仕上がりになりますよ。お弁当のおかずにもおすすめです。豚もも肉は、食べやすい大きさにお好みで細切れにして調理しましょう。
13. 気軽に作れる。豚もも肉のチンジャオロース
豚もも肉を使う、野菜たっぷりのチンジャオロース。野菜を最後に炒めることで、シャキッとした食感を残せます。野菜からでた水分でべちゃっとした仕上がりになるのを防ぐために、豚もも肉に片栗粉をまぶすのがポイントです。
豚肉の細切れは使いやすくて万能！
豚肉の細切れは火の通りが早く、味も染み込みやすいため扱いやすい食材です。しょうが焼きやポークチャップなどの定番メニューや、この記事で紹介したさまざまなレシピはごはんが進む万能おかずばかり♪ あっさりとしたものから、こってりとしたメニューまで多様な調理法があるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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