目次
7. シャキシャキ食感。れんこんとにんじんの酢の物
酢の物は、れんこんやにんじんなどの根菜で作ってもおいしいですよ。歯ごたえがクセになるだけでなく、さっぱりとした味が箸休めとしても重宝するひと品。面倒なイメージがあるれんこんの下処理は、レンジで3分程度加熱するだけと簡単ですよ。
8. 中華風に仕上げる。鶏ささみときゅうりの酢の物
あっさりとした酢の物に、鶏ささみを入れるのもおすすめです。いつもの酢の物に比べてボリュームが出るので、育ち盛りの子供も大満足のひと品に。冷蔵庫でしっかりと冷やすと味が馴染み、さらにおいしく仕上がります。
9. 節約にもおすすめ。キャベツの酢の物
Photo by macaroni
常備菜として冷蔵庫に入れておきたいのが、キャベツの酢の物です。キャベツとカニ風味かまぼこ、ごま酢の相性がよく、箸が止まらないひと品。カニ風味かまぼこの代わりに、ツナ缶やさつま揚げを使うアレンジもいいですね。
10. ネバネバがクセになる。オクラとめかぶの酢の物
冷凍オクラを解凍して、めかぶと調味料で和えるだけのスピードおかずです。オクラとめかぶのネバネバ感は、酢の酸味と相性抜群ですよ。レシピでは冷凍のオクラを使用しますが、塩ゆでして使ってもOKです。
11. 作り置きにもぴったり。春雨の酢の物
Photo by macaroni
春雨、卵、ハム、きゅうり、にんじんで作る、色鮮やかな酢の物です。食卓に彩りが欲しいときに重宝してくれますよ。調味料は酢や砂糖のほか、ごま油も使用することで芳ばしい香りが増し、食欲をそそります。
12. 箸休めに。ウドともずくの酢の物
だしを効かせる、ウドともずくの酢の物もおすすめです。味をしっかりと染み込ませるため、味付けしたら10分程度時間をおきましょう。仕上げにすりおろししょうがをのせると爽やかさが増し、スルスル食べられるひと品に。
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