大根おろしの汁レシピ10選

1. だいこん白湯

みるからにヘルシーな「大根おろしの汁」。ストレートで飲むのは、ちょっとつらいかもしれませんが、白湯入れることで飲みやすくなります。おろししょうがや昆布茶などを加えることで、身も心も温まるホットドリンクができあがり!マグカップにすべての材料を入れて混ぜるだけで完成の簡単レシピです。

2. オクラのネバネバサラダ

別の料理であまった「大根おろしの汁」を有効活用できるサラダレシピ。オクラを茹でて、しょうゆと大根おろしの汁のドレッシングで和えるだけの簡単レシピです。オクラは、茹でたあと、ヘタを切り落として輪切りにしましょう。シンプルなだけで素材の味がじっくりと味わえるひと品です。調味料の量はお好みで加減してください。

3. エコでおいしいお味噌汁

「大根おろしの汁」における定番の使いかたは、味噌汁に入れること。全体に甘みがうまれ、まろやかな仕上がりに♪いつもの味噌汁が、さらにクセになるほどの豊かな味わいに。とてもエコでおいしいレシピとなっています。具材は、豆腐やわかめ、たまねぎなど、家庭にあるものでいくらでもアレンジすることが可能。

4. 出汁巻き玉子 みぞれ明石焼き風

ふわとろの出汁巻きたまごに、「大根おろしの汁」を加えただし汁のスープかけて食べる贅沢なレシピ。薄味のスープ仕立てで、まるで明石焼のような品のある味わいを楽しむことができます。そのまま食べるのはもちろんこと、ご飯にのせて食べてもおいしいと評判のレシピ♪出し巻きたまごは、半熟とろとろのほうがおいしい!

5. 角煮風・高野豆腐

大根おろしの汁を煮詰めることで甘みをだした、砂糖不使用のヘルシーなレシピ「角煮風・高野豆腐」。戻した高野豆腐を切り分けて豚肉を巻き、片栗粉をつけて焼き上げます。そのあと、煮詰めて味付けして大根おろしの汁と絡めたらできあがり!使用する豚肉を薄切り肉ではなくバラ肉にすると、より角煮風に♪

6. 茄子ときのこのさっぱり辛みそうめん

水のかわりに「大根おろしの汁」を作ったタレをつかったレシピ「茄子ときのこのさっぱり辛みそうめん」。おろし汁を使うことによって、大根の風味と辛味がプラスされ、さっぱりとヘルシーにいただくことができます。そうめんと焼き野菜に大葉、そして、タレが絶妙なハーモニーを奏でる爽やかな簡単レシピです。
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