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デパ地下デリ風♪【サラダ】ブロッコリー×卵の人気レシピ4選
1. ブロッコリーと卵のオーロラサラダ
ケチャップとマヨネーズを混ぜた、オーロラソースを使ったサラダです。家にある調味料で作れるオーロラソースは、子どもにも大人気！彩りをさらに引き立て、おしゃれな味わいにしてくれます。玉ねぎのシャキシャキした食感も嬉しい、定番デリ風サラダです。
2. ミニトマトとブロッコリー、卵とツナのごまマヨサラダ
ミニトマトとブロッコリー、卵とツナのごまマヨサラダのレシピです。明るい色合いがパッと目を引き、食卓のポイントになります。ゴロゴロとして取り分けやすく、パーティーやお弁当にも活躍しそうです。ツナのうま味がマヨネーズのコクを引き立て、たくさん食べられますよ♪
3. エビとブロッコリーと卵のサラダ
こちらもデパ地下では定番の、エビとブロッコリーと卵のサラダ。彩りもきれいで、誰もが喜ぶ組み合わせですよね。隠し味のヨーグルトがほどよい酸味をプラスして、いくらでも食べられそう。アボガドを加えれば、さらにクリーミーになりますよ。
4. ブロッコリーのミモザサラダ
ゆで卵を細かくして散らせば、かわいらしいミモザサラダのできあがり。いつものゆで卵にちょっとひと手間加えるだけで、おもてなしにも使えるおしゃれなひと品になります。ふわふわの食感を楽しむため、ゆで卵はしっかりかたゆでにしましょう。
ササっと定番【炒めもの】ブロッコリー×卵の人気レシピ5選
5. ブロッコリーの卵炒めあんかけ
ブロッコリーと卵があるなら、シンプルな卵炒めがおすすめです。かためにゆでたブロッコリーをごま油で炒め、溶き卵でふんわりまとめるだけ。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけた調味料をかければ、あんかけになります。ごはんにのせて丼ぶりにしてもおいしそうですね。
6. カレーカルボナーラ風スパム炒め
Photo by macaroni
調理時間：20分
クリーミーなチーズとスパイシーなカレーは相性抜群！お子さんも大好きな厚切りスパムとじゃがいもで作る、食べごたえのあるひと皿です。ブロッコリーの彩りがきれいですね。濃厚な味わいは、ごはんがすすむこと間違いなし。お弁当のおかずにもおすすめです。
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