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定番はこれ。ブロッコリーとゆで卵のマヨネーズサラダ3選
1. 簡単デリ風！ブロッコリーと卵のサラダ
Photo by koku_koku
簡単ながらデリ風の味を楽しめます。ブロッコリーのやさしい甘みと、クリーミーなゆで卵とマヨネーズは相性抜群。黒こしょうで味を引き締めます。ぱぱっと作れるので、あとひと品おかずが欲しいときにもおすすめですよ。
2. デパ地下風。ブロッコリーと卵のごまマヨサラダ
ブロッコリーと卵をゆでて調味料と混ぜるだけで、デパ地下のデリ風に。ツナ缶やすり白ごまでうまみがアップします。お好みでミニトマトを飾ると、彩りがよりきれいに仕上がりますよ。見た目も華やかなため、おもてなしにもぴったりです。
3. お花みたい。ブロッコリーのミモザ風サラダ
卵で作るミモザのようなかわいらしい見た目のサラダは、パーティーにもおすすめです。ブロッコリーを小さくほぐして、サンドイッチの具にしてもおいしいですよ。ブロッコリーは蒸し焼きするため、香ばしさも味わえます。粒マスタードの辛味のおかげでバランスのよい味わいのサラダです。
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4. たれが染みてやみつきに。味玉ブロッコリー
ブロッコリーとゆで卵を一緒にたれに漬け込むレシピは、しみしみの濃い味を楽しめます。ごま油の香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなりますよ。具材をゆでて半日漬け込むだけなので、ほぼほったらかしで作れるのもうれしいポイントです。
5. さっぱり。ブロッコリーと卵の粒マスタードサラダ
甘さ控えめのさっぱりとしたブロッコリーと卵のサラダです。ブロッコリーはレンジで加熱するので味が濃く仕上がります。しょうゆや白いりごま、粒マスタードなどを使用するため、和食にも洋食にも合いますよ。10分程度で作れて副菜にもおすすめです。
6. さわやか。鶏ハムとブロッコリーと卵のサラダ
ハーブソルトを入れて作るドレッシングはさわやかでブロッコリーと卵によく合います。サラダチキンを使うため、鶏肉をゆでる手間もなく簡単に作れますよ。トマトとサニーレタスもトッピングし、ひと皿で満足感たっぷりです。
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