保存期間について

冷凍したロールキャベツの保存期間は、およそ1か月。ぜひそれまでにおいしく食べきりましょう。スープと一緒に保存した場合にはほかの方法よりも冷凍焼けしにくくなりますので、もう少し長く保存することもできるのだそう。でもなるべく早く食べてくださいね。

解凍方法

解凍方法としては、冷蔵庫で自然解凍してからお鍋で加熱するのがおすすめです。電子レンジOKの容器でスープごと保存した場合には、レンジで加熱してもいいですよ。どちらの方法でもおいしくいただけますので、ご自分に合った方法で解凍してくださいね♪

こんな場合は食べちゃダメ!

たくさん作って冷凍しておいたロールキャベツ、せっかくならばおいしくいただきたいですよね。冷凍保存は食品を長期間保存するのに向いていますが、もちろんタイムリミットもあります。では、長く冷凍してしまったロールキャベツ……どのような場合は食べない方がいいのでしょうか? まず、冷凍庫で何か月も保存していたロールキャベツや冷凍焼けしているものなどは、食べるのはNG。また保存期間内でも、いつもと違うにおいや味がする場合、特にすっぱいようなにおいがする場合は食べないようにしましょう。そして長期間冷蔵庫に保存してしまったときや、常温で長時間置いておいてしまったときも食べるのは避けましょう。

飽きさせない!定番から変わり種までロールキャベツ7選

1. 和風だしのロールキャベツ

ロールキャベツといえばトマト味が一般的ですが、こちらは和風だしで煮込んだあっさり味のひと品です。たまねぎやしめじなど、お野菜やきのこなどもたっぷりといれて具だくさんのロールキャベツにしちゃいましょう。ロールキャベツに巻き込まれた大葉も、すっきりとした味わいにひと役買っています。

2. たまごがあふれる 丸ごとたまごのロールキャベツ

Photo by macaroni

半熟ゆでたまごにベーコンを巻いたロールキャベツは、中からトロっとたまごがあふれる見た目にもおいしいひと品。いつもと違うロールキャベツならこのレシピがおすすめですよ。

3. ヘルシーがうれしい お豆腐ロールキャベツ

Photo by macaroni

ロールキャベツのタネにお豆腐を入れ込んでヘルシーに仕上げたお豆腐ロールキャベツ。お豆腐入りタネのやさしいお味と和風だしの風味がベストマッチなレシピです。

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