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ライター : 夏石望央

世界が認めた！ライチのような香りがする芋焼酎って？
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目次

フランスパンを簡単アレンジ♪

木製の板、布の上に置かれたフランスパン
みなさん、普段フランスパンはどうやって食べていますか？フランスパンといえば、バターを塗ってそのまま食べたり、ガーリックトーストにして食べることが多いですよね。

この食べ方もたしかにおいしいですが、そろそろ飽きたと感じる方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、ホームベーカリーを使って自宅で簡単に作れるフランスパンの作り方とアレンジレシピをご紹介します。

おつまみにしても良いですし、簡単なので朝食としてもぴったりですよ。のせるものによってはスイーツにもなっちゃいます♪

ホームベーカリーで簡単！自家製フランスパンの作り方

木製の板に並べられた2つのフランスパン

材料（約2～4人分）

強力粉 200ｇ 薄力粉 50ｇ 砂糖 大さじ1 塩 小さじ1 ドライイースト 3ｇ 水 170ｇ 打ち粉 適量 オリーブオイル（またはバター）

作り方

1. ホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースボタンを押します。
2. 終わったら取り出し、打ち粉をして、濡れ布巾をかけて20分程ベンチタイムします。
3. 25cmほどの長さの楕円形に成形し、オーブンの発酵機能30℃で20～30分二次発酵させます。
4. 発酵させたら取り出し、オーブンを220℃で予熱し、切り込みを入れ、そこにオリーブオイルをかけます。
5. オーブンの予熱が終わったら、10分焼き、200℃に下げ10分焼いてできあがりです。

ポイント

気泡を残すために、すべての工程でガス抜きをしすぎないようにします。気温が低い日は水を温めて使用しましょう。気温が高い日は過発酵に注意してくださいね。
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フランスパンの一種であるバゲット。名前には「杖」という意味があり、杖のように細長いのが特徴です。今回は、基本のバゲットレシピとアレンジレシピをご紹介します。意外と簡単にシンプルな材料で作ることができるので、パン作りに慣れている方はもちろん、初心者さんも必見です！

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1. アンチョビブレッド

白い皿の上に並べられたアンチョビブレッド
アンチョビとバターの塩気が、カリカリのフランスパンにマッチするアンチョビブレッド。アンチョビの味がワインによく合うんです。今晩のおつまみにいかがでしょうか？作るときは、バターをあらかじめ常温でやわらかくしておくのがおすすめですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

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