アップルジンジャーシロップ

Name: アップルジンジャーシロップ
Cook time: 30 min
Yield: 5〜8杯分
Cuisine: 日本
Ingredients: りんご 1個; レモン 1個; しょうが 1個; 砂糖 300g; シナモンスティック 1本; 水 200cc

「アップルジンジャーシロップ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フルーツのおいしさがたっぷり溶け込んだシロップは、スパイシーで甘酸っぱい味わい。たっぷりしょうがの力で身体の芯から温まりますよ。お湯やサイダーで割って召し上がれ！ 2022年5月20日更新

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カテゴリー：

レシピ

お菓子・スイーツ果物りんご・梨りんご

調理時間

30 分

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クリップ

687

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1杯分あたり）

エネルギー

167kcal

たんぱく質

0.2g

脂質

0.2g

炭水化物

43g

糖質

41.9g

食塩相当量

材料

（5〜8杯分）

りんご 1個
レモン 1個
しょうが 1個
砂糖 300g
シナモンスティック 1本
水 200cc

下ごしらえ

瓶とフタはきれいに洗浄し、煮沸消毒してよく乾かします。

作り方

レモンは皮付きのまま輪切りにし、しょうがは薄切りにします。※レモンの種は取り除いてもOKです。

りんごは皮付きのまま4つ割りにし、芯を取って7mm幅にスライスします。

鍋にりんご、レモン、しょうが、砂糖を混ぜ合わせ、水、シナモンスティックを加えます。

中火で加熱し、沸騰したらアクを取ります。時々混ぜながら弱火で20分煮詰め、瓶に移して完成です。粗熱が取れたら冷蔵庫で保管し、お湯や炭酸水で割って飲んでください♪

・作り置きできますか？
保存期間は1週間を目安にお早めにお召し上がりください。

・熱いうちに瓶に移して平気ですか？
今回のジンジャーシロップは簡易脱気という方法で保存しています。シロップが熱いうちに瓶を閉めることで、シロップの温度が冷めるに従って中の空気が収縮し、フタをきつく吸引します。また、フタをしたあと逆さまにしておくと、より効率よく空気抜きができ、カビの発生を防止することができますよ。