お好みソースとマヨネーズで味付けた、オムレツのアレンジレシピをご紹介します。卵の下には鰹節と青のりを混ぜ込んだマッシュポテトがたっぷり。チーズを入れてもおいしいですよ。卵で包むのが苦手な方は、マッシュポテトを皿にのせ、上から薄焼き卵をかぶせて作ると簡単です。

こちらは、なめらかなマッシュポテトにとろ～りとろけるチーズがたっぷりのオープンオムレツ。今回は仕上げにプチトマトをのせて、鮮やかな色合いに仕上げました。トースターで簡単に作れるお手軽レシピなので、朝ごはんにもおすすめ。

じゃがいもと卵のサラダレシピ7選

Photo by macaroni

こちらは、じゃがいもをつぶさずに、粉ふきいもを作って仕上げるポテトサラダ。マヨネーズを少なめにして、すし酢やめんつゆを使ってしっかりと味付けしています。ゆで卵や枝豆などのさまざまな具材を混ぜ込んだうえ、じゃがいも本来の味わいも楽しめるサラダです。

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燻製した卵とチーズを入れた、大人のポテトサラダはいかがでしょうか？燻製の香り高さとなめらかなポテトサラダの相性は抜群。いろいろな野菜を加えずに、この香りを楽しみたいひと品。おつまみにもおすすめです。

定番のポテトサラダも、ヨーグルトを使ったソースとたっぷりの具材を組み合わせて作ると、おしゃれなデリ風に♪ ゆで卵は粗みじんにして、食感と味わいを堪能してくださいね。少し手間はかかりますが、おいしいポテトサラダのためにも丁寧に。

知らないと危険！緑色になったじゃがいもって食べられるの？

「じゃがいもの芽には毒があって危険」ということは有名ですが、皮が緑色になったじゃがいもは食べても大丈夫なのでしょうか？この記事では、じゃがいもが緑色に変色してしまう理由や、緑色のじゃがいもの危険性について紹介します。じゃがいもを安全に食べるための保存方法も要チェックです。

じゃがいもとゆで卵を使った「ニース風サラダ」は、ボリュームたっぷり。サラダにバゲットを添えれば、カフェのサラダランチ風になり、これだけでお腹いっぱいになりますよ。アンチョビのドレッシングは白ワインにもぴったり。ぜひブランチで楽しんでください。

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