目次
7. なめらかマッシュポテトのオープンオムレツ
こちらは、なめらかなマッシュポテトにとろ～りとろけるチーズがたっぷりのオープンオムレツ。今回は仕上げにプチトマトをのせて、鮮やかな色合いに仕上げました。トースターで簡単に作れるお手軽レシピなので、朝ごはんにもおすすめ。
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8. クリーミーポテトサラダ
Photo by macaroni
こちらは、じゃがいもをつぶさずに、粉ふきいもを作って仕上げるポテトサラダ。マヨネーズを少なめにして、すし酢やめんつゆを使ってしっかりと味付けしています。ゆで卵や枝豆などのさまざまな具材を混ぜ込んだうえ、じゃがいも本来の味わいも楽しめるサラダです。
9. 大人のいぶりポテトサラダ
Photo by macaroni
燻製した卵とチーズを入れた、大人のポテトサラダはいかがでしょうか？燻製の香り高さとなめらかなポテトサラダの相性は抜群。いろいろな野菜を加えずに、この香りを楽しみたいひと品。おつまみにもおすすめです。
10. デリ風ポテトサラダ
定番のポテトサラダも、ヨーグルトを使ったソースとたっぷりの具材を組み合わせて作ると、おしゃれなデリ風に♪ ゆで卵は粗みじんにして、食感と味わいを堪能してくださいね。少し手間はかかりますが、おいしいポテトサラダのためにも丁寧に。
11. ニース風サラダ
じゃがいもとゆで卵を使った「ニース風サラダ」は、ボリュームたっぷり。サラダにバゲットを添えれば、カフェのサラダランチ風になり、これだけでお腹いっぱいになりますよ。アンチョビのドレッシングは白ワインにもぴったり。ぜひブランチで楽しんでください。
12. サーモンのタルタルサラダ
刺身用のサーモンとゆでたじゃがいも、ブロッコリーを手作りのタルタルソースで和えたひと品。パンにはさんでサンドイッチの具としてもおいしく食べられますよ。ブロッコリーやじゃがいもは加熱したあと、しっかり冷ましてから混ぜ合わせてくださいね。
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