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ガパオライスは鶏・豚どっちが定番？
タイ料理のパッガパオガイは、鶏肉を細かく刻んで使うのが定番。しかし日本のガパオライスは豚ひき肉で作るのが定番です。豚ひき肉がなければ、代わりに鶏肉を使うのもOK。バジルやナンプラーを使うガパオライスの味付けは、豚ひき肉だけでなく鶏肉との相性も抜群です。意外とアレンジ方法が自由自在なんですよ。
本場タイ人のガパオライスの食べ方
さて、ここでガパオライスの食べ方のお話です。ごはんと具を全部混ぜてから食べるのか、それとも具を少しずつ崩しながらごはんと一緒に食べるのか。どちらが本場の食べ方なのか気になりませんか？
食べ方に特別な流儀はないようですが、本場タイではごはんと具は混ぜずに食べる人が多いようです。目玉焼きを崩して半熟の黄身をからめたり、固焼きの目玉焼きを細かく切ったりして、具材と混ぜてごはんと一緒にいただきます。すべて混ぜてから食べても、マナー違反ということにはならないようですよ。
食べ方に特別な流儀はないようですが、本場タイではごはんと具は混ぜずに食べる人が多いようです。目玉焼きを崩して半熟の黄身をからめたり、固焼きの目玉焼きを細かく切ったりして、具材と混ぜてごはんと一緒にいただきます。すべて混ぜてから食べても、マナー違反ということにはならないようですよ。
ナンプラーが香る。本格鶏肉ガパオライスレシピ
Photo by macaroni
調理時間：20分
鶏むね肉で作るガパオライスのレシピ。スイートバジルに赤唐辛子、ナンプラーやオイスターソースなどで味付けをし、本格的に仕上げます。バジルのさわやかな香りに、ナンプラーの異国感あふれる味わいはクセになりますよ。自宅で簡単にタイ料理を楽しみましょう。
鶏むね肉で作るガパオライスのレシピ。スイートバジルに赤唐辛子、ナンプラーやオイスターソースなどで味付けをし、本格的に仕上げます。バジルのさわやかな香りに、ナンプラーの異国感あふれる味わいはクセになりますよ。自宅で簡単にタイ料理を楽しみましょう。
ガパオライスのアレンジレシピ5選
1. ササっと簡単。お手軽ガパオライス
Photo by macaroni
調理時間：15分
本格的なガパオライスが簡単に作れます。鶏もも肉を使うため、プリっと弾力のある食感が楽しめますよ。スイートバジルはたっぷり使うのがポイント。目玉焼きは揚げ焼きにして外はカリカリ、黄身はとろ～り感を堪能しましょう。
本格的なガパオライスが簡単に作れます。鶏もも肉を使うため、プリっと弾力のある食感が楽しめますよ。スイートバジルはたっぷり使うのがポイント。目玉焼きは揚げ焼きにして外はカリカリ、黄身はとろ～り感を堪能しましょう。
2. ナンプラーがなくてもOK。レンチンガパオライス
Photo by macaroni
調理時間：10分
ナンプラーの味が苦手……という人におすすめのレシピ。ナンプラーがなくても、オイスターソースや鶏ガラスープの素で旨みを出し、バジルの風味で本格ガパオライスに仕上がりますよ。レンジでチンするだけの簡単さも魅力です。
ナンプラーの味が苦手……という人におすすめのレシピ。ナンプラーがなくても、オイスターソースや鶏ガラスープの素で旨みを出し、バジルの風味で本格ガパオライスに仕上がりますよ。レンジでチンするだけの簡単さも魅力です。
3. 食べやすい。辛くないガパオライス
Photo by 上原 花菜
調理時間：20分
ガパオライスの辛さやナンプラー、バジルの独特な風味が苦手なひとは試してほしいレシピです。しょうゆやオイスターソース、鶏ガラスープの素で味付けをし、鶏ひき肉の旨みを感じる、子供でも食べやすい味わい。ピーマンや赤パプリカなどの色が鮮やかですね。
ガパオライスの辛さやナンプラー、バジルの独特な風味が苦手なひとは試してほしいレシピです。しょうゆやオイスターソース、鶏ガラスープの素で味付けをし、鶏ひき肉の旨みを感じる、子供でも食べやすい味わい。ピーマンや赤パプリカなどの色が鮮やかですね。
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